價(jià)格: 電議
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熏肉加工中真空滾揉技術(shù)優(yōu)化研究--以滾揉時(shí)間、蒸餾水添加量、腌制時(shí)間及真空度為考察因子,含鹽量、紅度及NaNO2殘留為響應(yīng)值,滾揉機(jī)選購(gòu),進(jìn)行單因素和響應(yīng)面試驗(yàn)。研究了滾揉時(shí)間、蒸餾水添加量、腌制時(shí)間及真空度對(duì)照內(nèi)含鹽量、紅度、NaNO2殘留量的影響,滾揉機(jī)質(zhì)量好,滾筒旋轉(zhuǎn)真空腌制機(jī),探討出滾揉時(shí)間、蒸餾水添加量、施制時(shí)間及真空度的合理組合為:真窄度0.06 MPa、濃揉時(shí)間4h、腌制時(shí)間36h、蒸餾水添加量50%,此時(shí)乘肉的含鹽量、紅度以及較低的NaNO2殘留量為2.14%、27.75及1.77mg/kg。









真空滾揉機(jī)操作步驟:
1.接線部分:本設(shè)備分為3根火線,一個(gè)零線,按照三相四線的規(guī)范,接好線。
2.操作部分:打開(kāi)電源開(kāi)關(guān) 按照電腦版提示設(shè)置滾揉總時(shí)間 間歇時(shí)間
3.打開(kāi)真空按鈕,滾揉機(jī)銷售價(jià),真空泵開(kāi)始工作,當(dāng)聽(tīng)見(jiàn)真空泵停止工作時(shí),關(guān)閉真空按鈕,山西滾揉機(jī),開(kāi)始滾揉。
4.工作完成后,打開(kāi)真空蓋的放氣閥,開(kāi)始放氣,廣東醬菜滾揉機(jī),然后取下真空蓋,按電腦版上的出料按鈕,開(kāi)始出料。



注冊(cè)資金:壹佰萬(wàn)元整
聯(lián)系人:李經(jīng)理
固話:0536-6166501
移動(dòng)手機(jī):15165676501
企業(yè)地址:山東