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翻糖、翻糖蛋糕、翻糖蛋糕培訓(xùn)

西安市翻糖蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)廠家

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翻糖蛋糕由來

翻糖蛋糕始于18世紀(jì)，人們喜歡在蛋糕內(nèi)加上野果，并在蛋糕表面抹一層蛋白糖，翻糖，以增加蛋糕的風(fēng)味。20世紀(jì)20年代，以三層結(jié)婚蛋糕為主流。最下層用來招待婚禮賓客使用，中間分送賓客帶回家，最上層則是保留到孩子的洗禮儀式后使用。20世紀(jì)70年代，澳大利亞人發(fā)明了糖皮，英國(guó)人引進(jìn)后加以發(fā)揚(yáng)光大，只有在王室的婚禮上才能見到，因此它也被視為的象征。后來，翻糖蛋糕培訓(xùn)，英國(guó)利用這些材料制作出各種花卉，動(dòng)物，人物，翻糖蛋糕學(xué)習(xí)學(xué)校，將精美的手工裝飾放在蛋糕上，慢慢演變成今天的翻糖蛋糕。

翻糖的染色

　　翻糖染色要用的翻糖色素，用的比較多、在國(guó)內(nèi)也比較容易買到的是Wilton 和Americolor的蛋糕色素。Wilton是膏狀的，Americolor比較水狀一些，根據(jù)個(gè)人喜好選擇就行了。

　　給翻糖染色一般有兩種方法：

　　一種是將翻糖色素加在白色翻糖中調(diào)配出需要的顏色;另一種方法，現(xiàn)在有已經(jīng)染好色的翻糖出售，但可能不是你需要的顏色，翻糖蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，那么可以取一小塊染色翻糖揉成圓球，再取一大塊白色翻糖揉成圓球，然后將兩者混合揉勻即可。

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