微辣麻辣燙|上佳永信|微辣麻辣燙做法

　　被臨沂一碗麻辣燙的細(xì)節(jié)所打動(dòng)

　　御姑娘店里每個(gè)座位上都額外加了個(gè)厚厚的坐墊，從怕冷的女生的角度來(lái)講，微辣麻辣燙做法，這個(gè)墊子為整個(gè)店增加了很多溫度；除了餐前的爆米花，還有免費(fèi)提供的餐中果汁、餐后解膩小菜，甚至離店時(shí)還有口氣的木糖醇，這種對(duì)顧客口味及體驗(yàn)上無(wú)微不至的考慮，真沒(méi)想到會(huì)出現(xiàn)在一家小小麻辣燙店里。

　　對(duì)于一家餐飲店，最重要的還是口味，不得不說(shuō)，御姑娘的湯真的非常好喝，微辣麻辣燙做法及配方，據(jù)說(shuō)一根牛腿骨只熬40碗湯，好的東西一定不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單湊合出來(lái)的。

　　因?yàn)樾枰?，我們娘兒倆只點(diǎn)了一份。麻辣燙煮好，我倆正在分食，有個(gè)服務(wù)員拿來(lái)兩個(gè)小碗。我跟閨女說(shuō)“這家店的服務(wù)非常好??！我們并沒(méi)要求再拿個(gè)小碗分餐，她看在眼里，主動(dòng)送來(lái)兩個(gè)小碗，提供了超出客人期望的服務(wù)。這就是細(xì)節(jié)。”

　　之前看過(guò)一部《壽司之神》的紀(jì)錄片，非常敬佩故事的主人公，80歲高齡的小野二郎，用整個(gè)生命光陰在做他的壽司，這也是推崇的“匠人精神”。御姑娘以上種種細(xì)節(jié)，你能感覺(jué)到這個(gè)姑娘真的用生命在做他的一碗麻辣湯。

　　因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，我經(jīng)常會(huì)跟女兒探討些關(guān)于服務(wù)的事情。談到御姑娘麻辣燙的這個(gè)細(xì)節(jié)，她也告訴我“今天遇到的那個(gè)理發(fā)師也很專業(yè)，很注意細(xì)節(jié)?！彼f(shuō)理發(fā)師問(wèn)她平時(shí)都怎么打理頭發(fā)，是梳成一個(gè)馬尾還是披散開(kāi)來(lái)，微辣麻辣燙，這種問(wèn)話就讓她感到了自己的需求被重視。她告訴我想拉直板燙內(nèi)扣，我以“你長(zhǎng)大了再說(shuō)吧”給回絕了，當(dāng)理發(fā)師聽(tīng)了她的愿望，吹風(fēng)的時(shí)候特別給吹成了內(nèi)扣，所以她感覺(jué)很好，說(shuō)下次理發(fā)還找文。

　　在御姑娘麻辣燙出來(lái)，看到收銀的、也就是送碗的女孩站在黑板上寫(xiě)字，特別跟她說(shuō)了聲謝謝，也猜到她就是那個(gè)微信上介紹過(guò)的特別努力、特別勤奮的老板娘“御姑娘”。

　　她說(shuō)歡迎下次再來(lái)。我想，下次肯定還來(lái)。

　　麻辣燙的起源

　　麻辣燙起源于長(zhǎng)江之濱。最初是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡(jiǎn)便易行而又獨(dú)特的吃法。從宜賓到三峽的川江流域，由于水流湍急，纖夫成了必不可少的風(fēng)景，他們?cè)诶w之余，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹(shù)枝作干柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒(méi)菜就拔些野菜充數(shù)，再放入海椒、花椒等調(diào)料，涮而食之，既可果腹，又可、袪濕。這種吃法因其簡(jiǎn)便易行很快便在江邊流傳開(kāi)來(lái)。后來(lái)，碼頭上的小販看到了其中的商機(jī)，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊、橋頭賣勞力的百姓便圍著擔(dān)子成了?？?。時(shí)至今日，麻辣燙也漸漸從江邊走到了岸上。這就是麻辣燙的起源。

　　那些年錯(cuò)過(guò)的大雨，那些年錯(cuò)過(guò)的愛(ài)情，別再錯(cuò)過(guò)一碗關(guān)于青春的麻辣燙。開(kāi)店≠創(chuàng)業(yè)，充其量是個(gè)小買賣。御姑娘豈甘心只做個(gè)小買賣！御姑娘誠(chéng)招代理，聯(lián)系電話見(jiàn)圖片所示