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主料:優(yōu)昂小麥淀粉125克
調(diào)料:油辣子,花椒粉,鹽,醬油,蒜末,生姜末,陳醋,芝麻油,味精,白糖,蔥花
做法
1、優(yōu)昂小麥淀粉125克,小麥淀粉,用1100克左右清水把優(yōu)昂小麥淀粉調(diào)成漿。
2、把優(yōu)昂淀粉漿倒入鍋里中火加熱至沸騰,這過程要用勺不停攪動,沸騰后轉(zhuǎn)小火再煮上幾分鐘,求購小麥淀粉,至糊成濃稠透明狀。
3、把煮好的糊倒入盆里,再連盆放在涼水上讓它快速冷卻凝固,小麥淀粉怎么吃,不急的話也可就這么放著,讓它自然放涼凝固。
4、涼透后就凝固了,扣出來,切條裝碗。
5、把調(diào)料打好,淋在涼粉上即可(一定要現(xiàn)吃再現(xiàn)拌調(diào)料,涼粉拌上調(diào)料后,較長時間不吃就會糊,影響口感)

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制作冰激凌原來也需要淀粉,瑞麥嘉禾來給大家講一下家庭自制冰激凌的制作過程:
食材:牛奶500ml 芒果2個 淀粉2大勺 涼開水適量 白糖100g
冰淇淋的做法步驟
1、牛奶加熱至煮沸,加入白糖。 2、淀粉加涼開水解開,慢慢倒入牛奶中,不停的攪拌,再次煮沸,關(guān)火晾涼。 3、芒果去皮去核切小塊,用攪拌機粉碎成醬狀。 4、晾涼的牛奶倒入攪拌機中與芒果醬一起打至完全混合,能看見很多小氣泡。 5、混合均勻后,倒入可以冷凍的帶蓋密封容器內(nèi),小麥淀粉批發(fā),入冷凍室冷凍。 6、冷凍大約2-3小時后,冰淇淋四周已經(jīng)稍凍硬,中心還很稀軟時,拿出來,用打蛋器打一會兒。 7、每1小時后拿出來同樣的方法打一會兒。 8、3-4次后。此時冰淇淋體積變大,變的很粘稠,就可以了。蓋蓋凍起來,想什么時候吃,就拿出來吧!

需要小麥淀粉的朋友歡迎隨時致電北京瑞麥嘉禾,將竭誠為您服務(wù)!

注冊資金:100萬元
聯(lián)系人:楊合平
固話:010-87393341
移動手機:15011435233
企業(yè)地址: 朝陽區(qū)