廣東月餅批發(fā),秋香食品,中秋月餅批發(fā)散裝

    冰皮月餅，這個(gè)和傳統(tǒng)的月餅有些不一樣，無(wú)需烘烤，只需冷藏即可品嘗到美味的月餅。這次的餡依舊是綠豆味的，中秋節(jié)月餅批發(fā)，只是和以往的也是有些不一樣，這次里面加入了些奶油，品嘗的時(shí)候多了些奶香味，猶如在吃冰淇淋一般，廣東月餅批發(fā)，口感很棒吶。還有這次為了省事用了預(yù)拌粉，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的就可以做出軟糯Q彈的冰皮月餅。

奶油綠豆餡：

脫皮綠豆300g，細(xì)砂糖80g，色拉油50g，淡奶油15g

1、脫皮綠豆清洗干凈，用清水浸泡4小時(shí)左右。

2、瀝干水分，底部剩余約一湯匙的水，避免蒸的時(shí)候太干粘底，在蒸籠布上蒸，大概半小時(shí)左右，期間可開蓋檢查是否蒸熟。

3、用料理機(jī)打成泥。

4、炒鍋里先放入色拉油，然后倒入綠豆泥開小火慢慢翻炒。(炒鍋是一口不粘鍋。)

5、色拉油分幾次加入，中秋月餅批發(fā)價(jià)格，每次都等綠豆把色拉油吸收完，再加入里面。

6、最后放入淡奶油和細(xì)砂糖同樣開小火慢慢炒，直至綠豆餡炒的干燥些為止。

    1、看色澤，優(yōu)質(zhì)月餅批發(fā)表面金黃色、底部紅褐色、墻部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤。劣質(zhì)月餅表面生糊嚴(yán)重，有青溝、崩頂現(xiàn)象。

    2、看形狀，中秋月餅批發(fā)散裝，優(yōu)質(zhì)月餅批發(fā)的塊型大小均勻、周正飽滿，薄厚均勻、花紋清晰、表面無(wú)裂紋、不露餡。廣式月餅表面圖案標(biāo)有廠名和餡芯。京式月餅無(wú)圖案、品名。劣質(zhì)月餅塊型大小不均勻、跑糖露餡嚴(yán)重。

    3、看組織，優(yōu)質(zhì)月餅批發(fā)皮酥松，陷柔軟，不偏皮偏陷，無(wú)空洞，不含雜質(zhì).

    4、品嘗，優(yōu)質(zhì)月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。劣質(zhì)月餅皮粗餡硬，咬之可見白色牙印，有發(fā)霉變質(zhì)或者異味。