羊肩肉出售,無(wú)錫羊肩肉,羊肩肉

羊肉養(yǎng)生功效及作用　　

　羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是的食療，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病，具有較高的價(jià)值。

　用于脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

   用于腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛等癥。

　羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)夜盲癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品?！?/span>

食用羊肉的注意事項(xiàng)　

   1羊肉不適宜長(zhǎng)時(shí)間保存，在1-2天內(nèi)食完。

　2、想要長(zhǎng)時(shí)間保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹后，無(wú)錫羊肩肉，再用一層報(bào)紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保存1個(gè)月不變質(zhì)。

  3、羊肉有很大的腥味，可以每1千克羊肉放綠豆5克，羊肩肉報(bào)價(jià)，煮沸10分鐘后，將水和綠豆一起倒出。

 新鮮羊肉怎樣保存

    可用熏曬法保存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然后掛起來(lái)，或是平攤在陽(yáng)光下曬干。一般曬幾天就好了。這樣可使羊肉保存的時(shí)間很長(zhǎng)，而且味道很好。

     可用風(fēng)干法保存新鮮羊肉。將羊肉抹上鹽或別的調(diào)味品，羊肩肉出售，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用干燥的風(fēng)吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽(yáng)曬。這樣就能把羊肉中的水分除掉，羊肩肉價(jià)格，風(fēng)干后食用。

如何挑選羊肉

     購(gòu)買羊肉時(shí)要求外觀完整，瘦肉色澤紅潤(rùn)，脂肪為白色或奶油色，表面濕潤(rùn)且富有彈性。如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光澤，用手壓后凹陷復(fù)原慢，且不能完全恢復(fù)到原狀，則表明羊肉已經(jīng)不新鮮，不宜選購(gòu)。

     山羊肉和綿羊肉還有一個(gè)很大的區(qū)別，就是中醫(yī)上認(rèn)為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此，后者具有補(bǔ)養(yǎng)的作用，適合產(chǎn)婦、病人食用；前者則病人少吃，普通人吃了以后也要忌口，不要再吃涼性的食物和瓜果等。從吃法上說(shuō)，山羊肉更適合清燉和烤羊肉串。