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由于鴿子具有天性的愛巢欲，埃及和希臘人已把鴿訓(xùn)練為家鴿了。鴿子喜歡吃石子，這與它特殊消化系統(tǒng)有關(guān)。必需不時(shí)地吞食石子。[1]

亦稱“山石鴿”。野鴿的一種。生活在海岸邊的巖崖上，于巖隙間銜枝筑巢并繁殖后代。棲息海邊，渴飲海水，以補(bǔ)給體內(nèi)鹽分。這種習(xí)性在今天的家鴿身上得到了衍續(xù)。體型比稍大，雄鴿體長可達(dá)35厘米。易馴養(yǎng)。羽色屬雨點(diǎn)，復(fù)羽的底色為深色，雜有白色斑點(diǎn)。產(chǎn)于歐洲南部到地中海沿岸、中近東、印度、朝鮮等地。在我國主要分布于東北全境，內(nèi)蒙古東部和中部及其他地區(qū)。英國科學(xué)家達(dá)爾文認(rèn)為是家鴿的祖先，他在《物種起源》中稱：“多種多樣的家鴿品種起源于一個(gè)共同祖先：

鴿子

鴿子(20張)

無論家鴿或野鴿均具有強(qiáng)烈的歸巢性。一般來說，它們的出生地就是它們一生生活的地方，任何生疏的地方，對鴿子來說都是不理想的地方，都不安心逗留，時(shí)刻都想返回自己的“故鄉(xiāng)”，尤其是遇到危險(xiǎn)時(shí)，這種“戀家”欲望更強(qiáng)烈。若將鴿攜至距“家”百里、千里之外放飛，它都會(huì)竭力以最快的速度返歸，并且不愿在途中任何生疏的地方逗留或棲息。

同其他家禽或鳥類相比，什么人不能吃鴿子肉，鴿子具有其獨(dú)特的生活習(xí)性。首先，鴿子是“一夫一妻”制的鳥類。鴿子性成熟后，對配偶具有選擇性，一旦配對就感情專一，形影不離。不像其他家禽那樣濫配。在同一鴿群中，若雌雄鴿數(shù)量不相等，還可能出現(xiàn)二公或二母的同性配偶。鴿子配對后，公母鴿都參加營巢、孵化和哺育幼鴿活動(dòng)。

鴿子是極愛清潔的鳥類，必須十分注意鴿舍的清潔衛(wèi)生，夏、秋季每周至少水浴兩次，冬季每周水浴一次即可。

糞便用途編輯

雖然鴿子糞對于人來說是一個(gè)麻煩，安徽鴿子肉，但是在16～18世紀(jì)的歐洲卻被當(dāng)作無價(jià)之寶，當(dāng)時(shí)鴿子糞被認(rèn)為是比農(nóng)家肥還要有效的肥料。以至于會(huì)有警衛(wèi)守護(hù)在鴿子窩的周圍，防止小偷偷走鴿子糞。鴿子糞經(jīng)發(fā)酵可以作為豬飼料喂食。

發(fā)酵方法很簡單：新鮮鴿子糞70%，玉米粉15%、谷糠10%、麥麩5%、金寶貝飼料發(fā)酵劑1‰左右，充分?jǐn)嚢杈鶆?，再加水拌濕，做月子能吃鴿子肉嗎，使總物料的含水量控制?5%左右。其簡單判斷辦法為：即用手緊抓一把物料能成團(tuán)，松手落地即能散開為宜，產(chǎn)婦能吃鴿子肉嗎，水分過高過低均不利。然后裝入塑料袋或能完全密封的池子等容器，密封發(fā)酵2~3天即可完成，冬天時(shí)間略長一點(diǎn)。當(dāng)鴿子糞呈黃綠色無臭味而略帶酒香味時(shí)，