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提起山藥酒,懷慶府山藥酒,大家可能不很熟悉,也許因?yàn)樯剿幘浦械乃幾?,?huì)讓人誤以為山藥 酒 是種藥酒,其實(shí)不然,山藥酒實(shí)為以山藥與酒為原料通過(guò)一定工藝泡制甚至釀造而成 。
山藥酒最早以黃酒居多,配方為米酒(或黃酒)、山藥、黑芝麻、桂圓肉、枸杞子 、 蜂蜜、膠等,制作方法為泡制,山藥黃酒雖然滲入了山藥的成分,但由于泡制而成 , 對(duì)于山藥營(yíng)養(yǎng)的吸收自然不甚完全。
其實(shí)人們?cè)诤茉绲臅r(shí)候就考慮過(guò)用山藥來(lái)釀酒,山藥雖然有著可以與養(yǎng)殖人參媲 美 的營(yíng)養(yǎng),卻苦于沒(méi)有合適的釀造工藝,這種困境一直持續(xù)到20世紀(jì)末。

這主要?dú)w結(jié)于其所采用的原料—— 野王懷懷山藥,這野王懷氏懷山藥來(lái)自素有“懷山藥之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)的焦作沁陽(yáng)。在這里,懷慶府山藥酒代理, 懷山藥的種植以坡地、山地為主,自然環(huán)境和氣候條件十分獨(dú)特,土壤礦物質(zhì)含量豐富 ,所產(chǎn)懷山藥以其獨(dú)特的香、粉、糯而,肉質(zhì)白色細(xì)膩、口感清香爽脆,含粉量高 ,是懷山藥中的上品,人們鮮食和藥的好選擇。長(zhǎng)期飲用懷山藥酒,養(yǎng)健脾身體好。 需要注意的是,懷山藥酒雖為養(yǎng)生酒,但亦不可短期大量飲用,懷慶府山藥酒廠家,我們的原則是,每天喝 一點(diǎn),健康多一點(diǎn)!


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