湯料配方、珍其道、大朗鎮(zhèn)湯料
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干制食用菌
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湯料配方、珍其道、大朗鎮(zhèn)湯料由東莞珍其道食品有限公司提供。湯料配方、珍其道、大朗鎮(zhèn)湯料是東莞珍其道食品有限公司（shop115907364.taobao.com）今年全新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話，索取新的信息，聯(lián)系人：梁百通。
為了使熱量散發(fā)均勻，湯料包煲湯，可在火上面蓋一塊鐵板，有條件的當(dāng)?shù)?，可用鼓風(fēng)機送熱風(fēng)或用蒸汽管道送暖風(fēng)枯燥。干制草菇，應(yīng)選巨細共同的菌蛋，湯料配方，去掉泥沙后，用刀從基部十字穿插縱切兩刀，切菌蛋的2/3長，成四瓣，晾干后稱蘭花菇。也有從旁邊面縱切一刀，留包腳不堵截，或切兩瓣，切后，可在水泥坪上晾干。菌蛋干片要用切片機切縱片，大朗鎮(zhèn)湯料，熱風(fēng)枯燥，以保質(zhì)量。平菇、鳳尾菇、金針菇均可整菇晾干或烘干。
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（二）必備的出產(chǎn)設(shè)備。
1．葉類出產(chǎn)有必要具有殺青、揉捻、枯燥、包裝設(shè)備。
2．杭白菊出產(chǎn)有必要具有殺青設(shè)備、枯燥設(shè)備視出產(chǎn)工藝而定、包裝設(shè)備。
3．貢菊及其他花類、果（實）、根莖類、混合類出產(chǎn)的設(shè)備視詳細出產(chǎn)工藝而定，有必要具有包裝設(shè)備。
4．分裝加工有必要具有包裝設(shè)備。
四、產(chǎn)品相關(guān)規(guī)范
GB 18862-2002《原產(chǎn)地域產(chǎn)品 杭白菊》；GB/T 20358-2006《地輿標(biāo)志產(chǎn)品 黃山貢菊》；GB/T 20353-2006《地輿標(biāo)志產(chǎn)品 懷菊花》；存案有效的企業(yè)規(guī)范。
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