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先說如何鑒別新米和陳米,答案也是無法鑒別。買大米的時(shí)候,大家最關(guān)心的問題是“新米?”,大家最擔(dān)心的事情是“陳米!”百度一下,會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多辨別新米和陳米的攻略,跟樓上幾位仁兄的方法類似。我把他總結(jié)叫望聞問切法,看色澤(新米亮白,陳米暗淡),聞氣味(新米清香,陳米刺鼻),摸手感(新米圓潤(rùn),陳米粗糙),嘗硬度(新米堅(jiān)硬,陳米疏松)。親,有機(jī)大米加盟,看了攻略后您覺得自己會(huì)鑒別米了嗎?答案一定是否定的,并且我想您可能更加困惑了,因?yàn)榘凑杖绱朔椒ㄊ袌?chǎng)上漫天新米,根本不存在陳米。
所以,讓那些烏七八糟的攻略都見鬼去吧,告訴你,目前市場(chǎng)上的新米和陳米是看不出來的。僅僅憑借眼睛、鼻子等感官就能一下子看出是陳米,除非有鷹的眼睛和狗的鼻子,否則,沒戲。咱們?cè)龠M(jìn)一步分析,假設(shè)我們都能一下子鑒別出新米陳米,閔行區(qū)大米加盟,那些賣陳米的商販傻嗎,明知道顧客能鑒別出來還去賣,第1沒人會(huì)買,第二他們不是往槍口上撞嘛。所以,這么簡(jiǎn)單的邏輯說明,新米陳米是看不出來的。那這又是為什么呢?因?yàn)楝F(xiàn)在的大米都是拋過光的,陳米拋光后一樣晶瑩亮白,甚至在光線照射下閃閃發(fā)亮,金龍魚大米加盟,拋光過程再加點(diǎn)礦物油或者打點(diǎn)臘,那看起來比新米還“新”。因此,除非你有儀器,否則如果選擇市場(chǎng)上那些晶瑩剔透的大米,我們的健康就只能交給上帝了。
因此,對(duì)于新米,陳米,鑒別的前提是“不拋光”,五常大米加盟,如果不是拋光米,我們就可以按照上面的方法去鑒別了。不拋光指的就是生產(chǎn)過程中僅僅給大米脫殼和表皮,不加額外的處理,讓米還是米。拋光則是把脫殼的米再經(jīng)過拋光機(jī)進(jìn)行加工,其過程中會(huì)加入一些其它物質(zhì),讓米看起來特別的晶瑩剔透、特別的亮白,米就不再是單純的米。因?yàn)槭袌?chǎng)通的大米基本都是經(jīng)過拋光處理的,所以,鑒別無從談起。不拋光的米看起來沒那么亮白,表面略有糠粉,這樣的米才是好米。不拋光的米,望聞問切即可辨別??偠灾远傊?,別看賣相,看真相!





泰國(guó)香米怎么煮才香
1、先把泰國(guó)香米,用清水浸泡半小時(shí)再煮,因?yàn)樘﹪?guó)香米比較吸水,所以不用放太多的水。
2、怎么放水。放入泰國(guó)香米中的水不要太多,只要漫過了米的面上就行,放多了水容易適得其反。
3、開始煮飯。因?yàn)楝F(xiàn)在大部分家庭都是用的電飯煲煮飯,這里有一個(gè)小點(diǎn)需要注意一下,就是在電飯煲開關(guān)跳閘到保溫時(shí),可以不用馬上打開電飯煲盛飯吃,可以先拔下插座,讓泰國(guó)香米在電飯煲里悶一會(huì),知道鍋底的一層米飯和上面的融為一體了就不會(huì)再粘鍋了,而且口感也變的更好。

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