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隨著年輕一代消費群體對健康逐步重視，低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品將越受歡迎。新世紀消費者成長于中國經(jīng)濟高速增長的年代，未經(jīng)歷過物質(zhì)短缺，由此催生了個性化的需求。隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，行業(yè)競爭將逐漸從價格競爭轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品差異化和品牌化等競爭，規(guī)模化生產(chǎn)的優(yōu)勢，將使產(chǎn)業(yè)集中度逐漸提升。
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休閑食品即我們傳統(tǒng)所說的零食，是人們在正餐以外，在閑暇、旅游、休息、娛樂時所吃不用于飽腹的、非功能性食品，產(chǎn)品品類主要包括堅果炒貨、蜜餞果脯、肉干肉脯、休閑豆制品、休閑素食等，且品類處于不斷擴充的狀態(tài)。
隨著人們生活水平的不斷提升，休閑食品正在逐漸成為百姓日常生活中的必需品，消費者對于休閑食品的數(shù)量和品質(zhì)的需求將會不斷增長。
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