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吃壽司時需要注意的有哪些？

吃壽司的時候，到底應(yīng)該用筷子，還是用手呢？其實兩者皆可。傳統(tǒng)上人們用手拿取壽司，因為壽司比較柔軟，日照日料哪家好吃，用手可以更好掌控，吃起來也比較霸氣隨性。具體方法是用大拇指和中指捏起壽司，食指按在壽司一端，將壽司送入口中。你會發(fā)現(xiàn)這樣吃的時候有魚的一面是朝下的，這樣就可以先品嘗到魚生的鮮美，當(dāng)然理論上是這樣，其實很多人都不嚴(yán)格恪守了，而且也要看具體的壽司品種

用筷子夾壽司并不可恥，但要注意力道，不要破壞壽司飯的美好形態(tài)。在比較好的壽司店，壽司師傅如果注意到你是用筷子夾取壽司，會把接下來的壽司做的稍微緊致一點，以便讓你更加愉悅地享用美味。具體方法是用筷子將壽司側(cè)翻，然后魚面朝下夾起。

一遍木魚花　制作一遍湯的木魚花，此木魚花色白，做出的湯清澈。二遍木魚花　制作而變化的木魚花，此木魚花色發(fā)紅，做出的湯微帶紅色。小海帶　海中的一種植物，中國叫裙帶菜。昆布　專門用來煮湯調(diào)味的一種帶有梗部的海帶塊。昆布汁　一般指放入適量海帶煮的水，比較常用于鍋類菜。濃口醬油　顏色跟中國醬油差不多，是口味適中的一種醬油，適宜于吃生魚片時用，也可做一般菜的調(diào)味品。重口醬油　顏色比濃口醬油深，適用于做一些顏色深的菜。紅魚子　經(jīng)腌制后的大馬哈魚子。大頭魚　又稱加吉魚，分為紅、灰兩種。蝦芋頭　一種上尖下圓、彎形、形似大蝦的芋頭。奴達　外來語，用大醬做調(diào)料的冷拌菜。酸藕　用藕腌制的一種帶酸甜味的小菜。菊花蘿卜　用白蘿卜制作的一種形似菊花的小菜。

大學(xué)料理一般日本大學(xué)里的食堂料理主要有兩大類——米飯和面條。米飯按配菜又分為咖喱類、炒菜類、油炸類、蓋澆飯4類。常見的日本式咖喱有一般的牛肉咖喱、炸肉餅咖喱、炸土豆泥餅咖喱；炒菜類常見的有生姜燒、麻婆豆腐、炒茄子；油炸類常見的有炸大蝦、炸蔬菜等。至于用魚做的油炸料理，日照日料哪家好，大概由于太貴的緣故，日照特色日料，在學(xué)校食堂是吃不到的。蓋澆飯中常見的有牛肉蓋澆飯、豬肉蓋澆飯和雞肉蓋澆飯。雞肉蓋澆飯的名字聽起來有點殘忍，日料，叫“親子”蓋澆飯，就是把雞肉和雞蛋燴在一起做成蓋澆飯。面條類根據(jù)面的加工方法主要分為又白又粗又軟的烏冬面，又細又黃的雞蛋拉面，還有既不白也不黃的蕎麥面條等。學(xué)校料理比較便宜，一份飯一般在500日元左右，如果在外面的料理店至少得700~1000日元。