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紹興黃酒思“變” ——“酒缸”轉(zhuǎn)型對傳統(tǒng)制造業(yè)的啟示

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這兩年，貴州酒缸批發(fā)，黃酒奶茶、黃酒棒冰、黃酒牛軋?zhí)潜灰晃?0歲的紹興年輕人吳徽研發(fā)出來，時不時在朋友圈上火一陣子；某紹興黃酒企業(yè)和紹興文理學院合作，酒缸批發(fā)，計劃研制黃酒面膜，原本沒用的酒糟，也可以成為化妝品的原料。

說起紹興黃酒，蘇浙滬老百姓多少懂一點，某幾個黃酒品牌，堪當紹興的名片。確實，近年來，越劇和黃酒在紹興的對外宣傳中的作用愈發(fā)重要，云南酒缸批發(fā)，就在11月，紹興首屆“越劇戲迷嘉年華”剛過，緊接著舉辦了第22屆紹興黃酒節(jié)。

以節(jié)慶活動為依托，宣傳城市形象，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，早已不是新手段，可本屆紹興黃酒節(jié)上，記者品出了一些新變化——已經(jīng)辦過21次的黃酒節(jié)，今年專門聘請了策劃公司，不僅把黃酒和迷笛音樂節(jié)綁定在一起，請來崔健等搖滾歌手，還搞了一系列“互聯(lián)網(wǎng)+”，在電商平臺上放出黃酒“漂流瓶”，以較格“請全國年輕人喝一杯”。

“花頭”不少，可一些黃酒行業(yè)的從業(yè)者不以為然，雖然紹興黃酒企業(yè)銷售收入大約占全國21%，出口量大約占全國93%，可黃酒產(chǎn)業(yè)近年來發(fā)展趨緩、轉(zhuǎn)型艱難，曾經(jīng)想走出長三角市場的努力，如今也未見實效。記者曾觀察過紹興的“染缸轉(zhuǎn)型”，當?shù)赜∪井a(chǎn)業(yè)關(guān)停并轉(zhuǎn)、技術(shù)升級，便能走出新路，可這壇“酒缸”的轉(zhuǎn)型似乎沒那么簡單。

重慶一個泡在酒缸里的外科醫(yī)生！---醫(yī)路長久（酒）酒文化

重慶本土酒缸廠；12年老手藝師傅親手燒制每一個陶瓷酒缸、泡菜壇、陶瓷酒壇子、陶瓷酒罐；兩代人一直堅守祖輩傳統(tǒng)手藝，陶瓷酒缸、土酒缸、儲存酒缸、發(fā)酵缸、泡菜壇采用天然高嶺土、經(jīng)過八大傳統(tǒng)工序；練泥、拉坯、印坯、利坯、曬坯、刻花、施釉、燒窯、嚴格把控燒制而成！本公司土酒缸、泡菜壇、陶瓷酒壇、土酒缸全國各地以及海內(nèi)外新加坡、葡萄牙等地。 快畢業(yè)了，開始臨床實習啦！帶教老師開始把我們帶到了了酒缸的入口。好多男生抵不住這樣的誘惑，選擇了外科這個專業(yè)！外科帶教老師身上散發(fā)出的那一種獨特的魅力不可能說與酒無關(guān)！完成了的手術(shù)，跟著老師走進小酒館，昆明酒缸批發(fā)，聽老師講講手術(shù)的體會，酒過三巡，飄飄然的聽老師再吹吹小牛，那感覺，好想現(xiàn)在就變成老師的樣子，接受膜拜的目光！

  時光匆匆，很快畢業(yè)了參加工作了，走出校門的我們開始了全新的生活，開始面對各種各樣的人和事！喝酒也變得有些復(fù)雜了，有同事之間的互相切磋，有同學許久不見的偶爾相聚，有各種新結(jié)識的朋友，也有病人痊愈出院后家屬的答謝！有一些話從來沒聽過，也從來沒說過，到后來竟然熟悉的有如背誦小九九！比如那一句“?；颊咴缛湛祻?fù)！”。因為我們身在這人情社會，所以酒是復(fù)雜人際關(guān)系的潤滑劑！但我們也見識了許多酒話或是豪言壯語后面殘忍的真實。