烘干機_西源熱能_佛山烘干機

西原熱能芒果烘干機

西原熱能芒果烘干機：

芒果烘干機干燥過程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到有效的控制，且溫度調(diào)節(jié)范圍為常溫到85℃，相對濕度調(diào)節(jié)范圍為15％～85％，并且可以多品種，多種類的不同產(chǎn)品烘干。

芒果烘干制作工藝：

1.原料選擇：

成熟新鮮芒果如呂宋芒或紫花芒或海南本地芒果就很合適加工，色澤好。首先是肉質(zhì)肥厚才能提高成品率。成熟度以8～9成為宜，成熟度過低則芒果的色澤和風(fēng)味較差，過熟則容易爛。

2.清洗： 將芒果倒入流動清水槽中逐個清洗干凈，進(jìn)一步剔除不合格果實，最后按大小分級裝在塑料筐內(nèi)，瀝干水分。

   3.去皮、切片：

因皮核部分約占50%，能利用的肉質(zhì)部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的問題。用刀人工削去外皮，修除斑疤，要求表面修削得光滑，無明顯菱角。外皮必須去凈，因果皮中含有較多的單寧，如未削凈，在加工過程中容易產(chǎn)生褐變，影響成品色澤。去皮后的果實用鋒利縱向切片，厚度約為8～10mm。殘留果肉的果核可送去打漿制汁。

4.護(hù)色處理： 采用熏硫或浸硫的方法。

   5.干燥：

把芒果片從糖液中取出，在60－70℃下烘干，使其含水量下降為16%，西原芒果烘干機讓干燥時間縮短，色澤會更好。干燥初期溫度控制在70～75℃，后期控制在60～65℃。干燥過程注意翻轉(zhuǎn)、回濕等操作。

水果烘干原理是什么？

新鮮水果不僅香甜可口，且營養(yǎng)豐富，但缺陷就是不宜長期保存。一般都是現(xiàn)摘在2-3天內(nèi)必須食用，不然水果將腐爛而造成浪費。水果進(jìn)行烘干，包含豐富的礦物質(zhì)、膳食纖維等。水果烘干機要選安全、環(huán)保、無污染的，而且成本不需太高，但是質(zhì)量好的，能大程度地保留水果烘干營養(yǎng)物質(zhì)。水果烘干機工作時1.注意溫濕度、含水量控制2、提高水果烘干的效率，縮短烘干用時

工作原理：

1、蒸發(fā)器里的低溫低壓制冷劑氣體進(jìn)入壓縮機，烘干溫度可高達(dá)80℃，全自動控溫±1℃

2、采用電力驅(qū)動壓縮機做工將制冷劑氣體壓縮成高溫高壓氣體，排放到冷凝器進(jìn)行熱量交換

3、熱泵烘干機是高溫?zé)岜煤蜔峄厥占夹g(shù)結(jié)合

4、可把控烘房溫度、濕度，實現(xiàn)物料脫水干燥，可根據(jù)不同的物料控制烘干過程，省時省工。

水果烘干機的出現(xiàn)解決了水果保存的問題，也推動了蜜餞行業(yè)的發(fā)展。