麥片做法_唐山麥片_食之味

市面上麥片的種類有很多，五花八門，琳瑯滿目，你知道它的分類嗎？知道如何挑選嗎？下面食之味公司與你分享麥片的分類小知識：

麥片按其加工工藝與制品特性來分，有生麥片和熟麥片兩大類。

生麥片

麥粒經(jīng)清理、脫殼、剝皮、調(diào)質(zhì)軟化、輥壓制片、冷卻散濕后制成麥片，俗稱軋麥片?？膳c主糧(大米或其它雜糧、雜豆)混配后熬煮麥片飯(粥)，在果粥、八寶粥中也配有生麥片。生麥片加工是指采用輥壓技術(shù)，將經(jīng)適度剝皮后的麥粒壓制成片體狀，常為一粒麥仁壓制成一片。加工麥片，旨在改善麥類的蒸煮品質(zhì)和食用品質(zhì)，提高其消化性。

熟麥片

也稱速溶即食麥片，是指適度剝皮后的麥粒，經(jīng)不同的熟化處理，使其組織結(jié)構(gòu)呈α一化的麥片。加工技術(shù)主要有四種，包括汽蒸熟化后輥壓制片，膨化旋切制片，制粉、調(diào)漿、滾筒干燥制片和調(diào)制、制粒熟化后壓片。熟麥片是速食型食品，用熱水或熱牛乳、豆乳、椰乳或果汁沖調(diào)后即可食用。在麥片的加工過程中，可以添加氨基酸、維生素和礦物元素，也可與富含多種生理活性成分的基料混配后加工成功能性麥片。

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大家想不與想知道牛奶燕麥片與普通的燕麥片有什么不同嗎？牛奶燕麥片是什么呢？襄陽市食之味商貿(mào)有限公司為你揭曉：

牛奶燕麥片是一道營養(yǎng)美食，主要材料是燕麥片、牛奶、水、白糖。

牛奶燕麥片

材料:燕麥片、牛奶、水、白糖。

做法:取燕麥片1份加入2份水，煮3分鐘在加入3份牛奶同煮2分鐘，加入白糖，可以作為晚餐的粥品。[1]

功效:牛奶是理想的滋補品，臨睡前喝一杯，可催人入睡。

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