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你知道麥片還可以與其他食材搭配做出美味的麥片粥嗎？今日食之味公司與你分享：蔬菜玉米麥片粥的制作

蔬菜玉米麥片粥的制作如下：

原料:棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麥片20-30克、清水適量(做成粥或稀飯都可以)、玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜粒、土豆丁、西蘭花各少許(根據(jù)自己的需要和口味來放蔬菜就行，種類和多少都隨意。

制作:

1.先準(zhǔn)備煮粥的材料，這里有燕麥片，棒渣，大米和玉米面。

2.棒渣洗凈，要提晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了。

3.取小鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水。

4.把小鍋放置火上大火煮滾。

5.煮滾后倒入玉米面，玉米面下鍋前可先用水調(diào)成麥田拍的全景照片糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結(jié)塊。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制。

6.在粥快煮好的時(shí)候準(zhǔn)備蔬菜，把你選的蔬菜洗凈，切小丁備用。

7.粥煮到米粒開花就可以了，這時(shí)放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關(guān)火了。

8.喝的時(shí)候可加一點(diǎn)鹽調(diào)味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，涂上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘左右即可。

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市面上麥片如此之多，你知道如何選購麥片嗎？食之味今日與你分享：如何選購麥片

選購須知在品種繁多的貨架面前，麥片學(xué)會(huì)通過解讀原料和營養(yǎng)成分來挑選麥片很重要。

仔細(xì)觀察麥片的原料，會(huì)發(fā)現(xiàn)其中大致可以分為兩類:一部分以小麥、大米、玉米等為主要谷物，另一部分以燕麥片為主要谷物。前者的營養(yǎng)價(jià)值總體而言低于燕麥片，因此應(yīng)盡量選擇燕麥為原料的麥片。

絕大多數(shù)麥片的包裝袋上都標(biāo)注有營養(yǎng)成分表，包括熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和纖維等各類指標(biāo)。選擇時(shí)應(yīng)特別注意每100克麥片中所含的各類營養(yǎng)成分的分量。

每100克麥片中，所含熱量在1400千焦上下浮動(dòng)，碳水化合物含量應(yīng)控制在65-70%左右，可溶性膳食纖維在6毫克左右為佳(一些經(jīng)過精細(xì)加工的麥片，膳食纖維含量往往在4克以下)，蛋白質(zhì)含量則應(yīng)在10%左右。這樣的燕麥片營養(yǎng)損失小，也更均衡

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