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瑞士蓮巧克力的市場現(xiàn)狀
擁有160多年歷史的瑞士巧克力制作商瑞士蓮。史賓利(Lindt & Sprüngli)在瑞士的旗艦店緊挨著卡地亞、香奈爾等店。這是一家成功的將巧克力作為品在推廣的公司,現(xiàn)在它所代表的巧克力進(jìn)入了中國市場。
事實(shí)上,現(xiàn)今全*的巧克力公司除了生產(chǎn)各種口味的巧克力外,它們還制造巧克力的相關(guān)衍生產(chǎn)品,比如巧克力蛋糕、巧克力粉、巧克力飲料…… 瑞士蓮是僅存的只專注于生產(chǎn)巧克力的巧克力公司,托馬斯對于自己能夠擔(dān)任這家巧克力集團(tuán)亞太區(qū)執(zhí)行董事感到非常幸運(yùn),對瑞士人而言,能夠在巧克力這樣的傳統(tǒng)行業(yè)公司工作,象征著民族的。
托馬斯表示:“如果你問人們說起瑞士會想到什么,他們一定會提到優(yōu)質(zhì)的巧克力。作為一個(gè)在亞洲長大的瑞士人,我在瑞士的和當(dāng)?shù)氐呐笥褌冎锌偸呛苁軞g迎,這么想來,我的確是該回到亞洲,把瑞士巧克力帶給更多的中國朋友分享,這也是我最喜歡做也最擅長做的事。”
然而,在瑞士蓮決定進(jìn)入中國市場前,來自全的各種品牌巧克力商早已在中國劃分了各自的市場,比如美國德芙巧克力早在19就進(jìn)入了中國市場,用了不到10年時(shí)間,德芙就鞏固了中國銷售名。對于這些情況,托馬斯認(rèn)為并不會影響瑞士蓮在中國的發(fā)展,“我們的巧克力和其他國際品牌的巧克力相比價(jià)格貴30%到40%,一塊100g的巧克力價(jià)位是35到40元,我們稱它為買得起的品?!?/p>
這份買得起的品,已不再是中國對于巧克力文化最初理解的用以充饑,也不是小孩口中的零食。所謂的“”營銷定位讓部分人在還沒有品嘗它之前,就得到了內(nèi)心小虛榮的滿足,好比紅酒要喝法國的,煙要抽巴西的,而巧克力則要吃瑞士的。
這僅僅是看得到的“”,而背后傳達(dá)的價(jià)值才是歷史沉淀后的商業(yè)價(jià)值,巧克力也不例外。史書記載,早在明朝中期就有拉伯商人經(jīng)過海運(yùn),將巧克力傳入中國,當(dāng)時(shí)的泉州志記錄的名字叫做班客歇餅,大塊圓形,黑色。巧克力的出現(xiàn)注定和商業(yè)相關(guān),而托馬斯更希望自己成為一個(gè)者,將瑞士的巧克力文化帶入中國,他認(rèn)為:“文化才能讓商品產(chǎn)生生命力。”
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