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近幾年來,隨著我國居民收入水平的不斷提高,休閑娛樂支出逐漸增多,我國休閑食品行業(yè)也在迅速發(fā)展。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《休閑食品行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示,2016年休閑食品零售市場規(guī)模約為8224億元,受益千禧一代消費(fèi)能力的及經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定在新常態(tài),預(yù)計(jì)2018年休閑食品市場將破萬億,我國休閑食品行業(yè)將呈現(xiàn)出長期穩(wěn)定增長的態(tài)勢。
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隨著年輕一代消費(fèi)群體對健康逐步重視,低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品將越受歡迎。新世紀(jì)消費(fèi)者成長于中國經(jīng)濟(jì)高速增長的年代,未經(jīng)歷過物質(zhì)短缺,由此催生了個(gè)性化的需求。隨著行業(yè)的不斷發(fā)展,行業(yè)競爭將逐漸從價(jià)格競爭轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品差異化和品牌化等競爭,規(guī)?;a(chǎn)的優(yōu)勢,將使產(chǎn)業(yè)集中度逐漸提升。
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