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餅干皮夾綠豆餡的做法

主料

綠豆 500g  輔料：色拉油 糖粉 蜂蜜適量 麻油少許

步驟

1.綠豆放高壓鍋內(nèi)，不用泡，直接壓，水是綠豆的五份。

2.出來就是這樣子，有豆粒，但如果一攪就會碎掉。

3.用打蛋器，低速攪打一陣后，改為快速，然后再低速。這一步我省略掉用料理機了，如果對口感要求不高的TX可以試一試。

4.成泥之后，加蜂蜜

5.加糖粉

6.加油，攪拌均勻。

7.用不同的月餅模子壓出形狀。

8.裝盤即可。

【襄陽市食之味商貿(mào)有限公司，通過整合優(yōu)質(zhì)食品資源,全力打造食品的品牌發(fā)展戰(zhàn)略，通過與*的食品制造企業(yè)進行緊密的戰(zhàn)略合作,致力于將的健康美食和時尚生活方式帶給廣大消費者。】

膨化食品|種類介紹

根據(jù)產(chǎn)品的不同，膨化食品有以下三種類型：一是以玉米和薯類為原料生產(chǎn)的休閑小食品；二是以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆類或薯類為原料，經(jīng)膨化后制成的主食。1.主食類：燒餅、面包、饅頭、煎餅等。

2.油茶類：膨化面茶。

3.jun用食品：壓縮餅干。

4.小食品類：米花糖、涼糕、爆米花等。

5.冷食類：冰糕、冰棍的填充料。

上述食品中，有些品種如膨化面茶、印糕、壓縮餅干等全部是用膨化粗糧制成的；有些品種只摻入一定比例的膨化粗糧。

膨化技術雖屬于物理加工技術，但卻具有本身的特點。膨化不僅可以改變原料的外形、狀態(tài)，而且改變了原料中的分子結構和性質(zhì)，并形成了某些新的物質(zhì)。

現(xiàn)代營養(yǎng)學的觀點主衡膳食，認為任何一種食品都不可偏廢，任何一種食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由于它多為油炸食品，經(jīng)加壓、加熱等工藝后使食物本身的體積擴大了數(shù)倍，鑒于其為方便快餐食品，所以食品中糖、鹽、味精的含量相對其它食品的量就比較多一些，而其他有益營養(yǎng)素

的含量則甚少，如長期攝入不但會影響到孩子的食欲，而且食品中過量的調(diào)味品對人體也會產(chǎn)生一定的危害性。

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