谷優(yōu)|食之味|谷優(yōu)零售

不管怎么吃，飲食健康的前提就是要在保證量的基礎(chǔ)上營養(yǎng)均衡，原則就是食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配

谷類為主，即可提供充足的能量，又可避免攝入過多的脂肪及含脂肪較高的動(dòng)物性食物，有利于預(yù)防相關(guān)慢性病的發(fā)生。

粗細(xì)搭配，兩層含義：1，多吃傳統(tǒng)粗糧，即相對于大米白面這些細(xì)糧以外的谷類及雜豆；2，目前的消費(fèi)主體是精加工作物，要適當(dāng)增加低加工作物。谷粒由外向內(nèi)分為谷皮，糊粉層，谷胚和胚乳四個(gè)部分。谷皮由纖維素和半纖維素組成，其中還有礦物質(zhì)，糊粉層含有蛋白質(zhì)和B族維生素，谷胚含有豐富的B族維生素和維生素E，還有脂肪，蛋白質(zhì)，碳水化合物和礦物質(zhì)，胚乳主要成分是淀粉和少量蛋白質(zhì)。因此糙米和全麥粉營養(yǎng)價(jià)值高。加工作物主要去掉了谷皮和糊粉層，損失的最主要是B族維生素和礦物質(zhì)。

餅干的故事——襄陽食之味課堂

食品店里常有各式各樣的餅干出售。餅干又香甜又酥脆還便于存放，大人小孩誰都愛吃餅干?？赡阒里灨傻挠蓙韱幔窟@里有一段有趣的故事哩！    在150多年以前，，有一艘英國的帆船航行的法國附近的比斯開灣的海面上。突然間，天氣驟變，狂風(fēng)卷著惡浪向這艘帆船襲來，這艘船不幸觸礁擱淺了。船員們急忙放下小舢板，拼命地同風(fēng)浪搏斗著，終于死里逃生，來到一個(gè)小島上。這時(shí)候，大家已經(jīng)累得筋疲力盡，肚子也餓得咕咕叫，船員們就分頭在島上尋找食物?？墒沁@個(gè)荒無人煙的小島上，什么食物也沒有，大家只好掃興地在一起坐著。等到風(fēng)停了，有人提出回大船上去找點(diǎn)兒吃的東西來。于是，他們駕著小舢板向大船劃去，打撈可吃東西?？墒桥摾飪?chǔ)存的面粉、砂糖、奶油等食物全都被海水淹沒了，撈起來的東西，根本分不清是什么。他們不管三七二十一，把這些撈到的東西裝了幾口袋帶回島上，就用這些混合在一起的東西捏成一個(gè)個(gè)小團(tuán)，用火烤熟了吃。這一烤，奇跡出現(xiàn)了：這些“混合面”是真正的混合面，什么糖呀、奶油哇、香料哇……都揉合在一起了，而且是發(fā)了酵的，烤出來的面團(tuán)，松脆可口，稱得上是五香什錦餅干。再加上大家實(shí)在餓得慌，吃起來當(dāng)然也就特別香甜了。    這些船員回到英國以后，為了紀(jì)念比斯開灣的這次遭難，用同樣的方法烤了許多小餅子吃，并且把這種小餅子就叫做“比斯開”。    “比斯開”又咸又甜的味道，使得多人都喜歡吃。特別是dalie和旅行的人們，都愿意用“比斯開”當(dāng)干糧，因?yàn)樗确奖阌植灰讐摹：髞恚氨人归_”從英國傳到了其他國家，人們都喜歡吃，食品工廠就正式生產(chǎn)“比斯開”，花色品種也越來越多。直到現(xiàn)在，許多國家還把餅干叫做“比斯開”。這就是餅干的由來。【襄陽食之味商貿(mào)有限公司】