麥芽糖漿|麥芽|科潤生物

麥芽在平時(shí)的生活中是比較常見的，具有很多的功效，麥芽糖漿，在生活中的應(yīng)用是比較廣泛的，下面就由科潤技術(shù)講一講麥芽的性狀鑒別吧。

性狀鑒別

穎果兩端狹尖略呈梭形，長8-15mm，直徑2.5-1.5mm。表面淡黃色，背面渾圓，為外稃包圍，具5枚，先端長芳已斷落；腹面為內(nèi)稃包圍，有1條縱溝。除去內(nèi)外稃后，基部胚根處長出胚芽及須根，胚芽長披針形，狀線形，黃白色，長約5mm，須根數(shù)條，纖細(xì)而彎曲。質(zhì)硬，斷面白色，粉性。氣無，味微甘。

原料大麥進(jìn)廠后， 經(jīng)過初選、精選、分級(jí)， 除去雜物和干癟的麥粒. 顆粒飽滿、色澤金黃的大麥， 在浸麥槽內(nèi)用水浸泡， 兩天后體積膨脹了1.5倍的大麥被輸送到發(fā)芽箱內(nèi)， 在低溫和濕度條件下通風(fēng)發(fā)芽，下面就由科潤生物來簡單講一講吧。

發(fā)芽的目的是使麥粒生成大量的各種酶， 大麥中的細(xì)胞壁得到溶解而使組織變得疏松，麥芽， 一部分非活化酶得到活化和增長. 大約在5至7天后， 又將綠麥芽輸送到干燥爐烘干， 將水分從大約45%， 烘干至3.5%， 烘干后的麥芽通過除根機(jī)除掉麥根， 即成為成品麥芽. 成品麥芽經(jīng)過一段時(shí)間的存儲(chǔ)， 就可以運(yùn)送到釀酒車間釀酒了

麥芽常與香櫞、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效，麥芽含有多種酶，但是在使用時(shí)是需要注意禁忌的，比如哺乳期婦女不宜使用；久食消腎，不可多食等等，下面就由科潤技術(shù)來講一講吧。

豆蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五味子、烏梅為之使；無積滯，麥芽，脾胃虛者不宜用；婦有胎妊者不宜多服；凡孕婦，炒麥芽，切不可用。

應(yīng)用

1、用于米面薯蕷食滯證。本品能夠促進(jìn)淀粉性食物的消化?？膳c山楂、神曲、雞內(nèi)金等同用。若治小兒乳食停滯，單用本品煎服或者研末服有效。若治脾虛食少，食后飽脹，可與白術(shù)，陳皮等同用?！?/p>

2、用于斷乳、乳房脹痛。單用生麥芽或炒麥芽120g（或生、炒麥芽各60g）煎服有效?！?/p>

3、用于脘腹、胸脅痛。本品兼能疏肝解郁，用于肝氣郁滯或肝胃不和之脅痛等，可與其他疏肝藥同用。