東西湖區(qū)德亞牛奶|食之味|德亞牛奶好喝嗎

牛奶雖好，但有些小常識還是要知道的，今日食之味與你分享夏天飲用牛奶的要點(diǎn)

夏天合理飲用牛奶的要點(diǎn)

夏季,冷飲是人們的，而有些消費(fèi)者也將牛奶作為冷飲飲用。那么，夏天怎樣飲用牛奶會更加有效呢？

牛奶在冷飲時會加重這一反應(yīng)，使得牛奶更加不易消化吸收。因此大家在飲用牛奶的時候要飲用常溫牛奶或是將冷藏牛奶放置一會兒再飲用，或者是選擇更容易吸收的發(fā)酵性奶制品。

飯前吃冷飲會影響食欲,導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。飯后立即吃冷飲，使胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)功能下降，易引起腸道疾??；特別是牛奶所獨(dú)有的乳糖不適癥。而牛奶如果放到睡覺以前飲用的話，不僅僅具有幫助睡眠的作用，更具有保護(hù)腸和胃的功效。

要慢慢飲用

部分消費(fèi)者對牛奶的消化吸收能力并不是很好，因此在消費(fèi)者飲用牛奶的時候要控制飲用的速度，要慢慢飲用。

總之，牛奶雖好，也要因人而異，盲目地飲用，不僅會給身體帶來危害，還會帶來不必要的麻煩。

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牛奶我們經(jīng)常喝，但不少人存在著誤區(qū)，下面食之味與大家分享：幾種常見的誤區(qū)

常見誤區(qū)：

1、牛奶必須煮沸：通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達(dá)到100℃，牛奶中的乳糖焦化，有不好的物質(zhì)產(chǎn)生。煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象；從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。

2、牛奶越濃越好：有人認(rèn)為，牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶濃度超出正常比例標(biāo)準(zhǔn)，也有家長唯恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。嬰幼兒喝的牛奶濃淡應(yīng)該與孩子的年齡成正比，其濃度要按月齡逐漸遞增。如果嬰幼兒常喝過濃的牛奶，會引起腹瀉、食欲不振，甚至拒食，久而久之，會引起急性出血性。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩，受不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力。所以牛奶并非越濃越好。

3、加糖越多越好：加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，必須定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。過多的糖進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，會將水分滯留在身體中，使肌肉和皮下組織變得松軟無力，看起來很胖，身體的抵抗力很差，還會成為一些疾病的危險因素。

4、牛奶里是加蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。有的家長專門給孩子買葡萄糖，大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規(guī)定范圍，而且孩子還會因不甜而拒食。

有人在煮牛奶時，為了使糖化得快，常常把牛奶和糖一起煮，這是不科學(xué)的。把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與果糖在高溫下（80℃～100℃）產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)──果糖基賴氨酸，這種物質(zhì)不能被人體消化吸收，會對人體產(chǎn)生危害。如果要喝甜牛奶，要等牛奶煮開后再放糖。這種物質(zhì)對小兒危害也很大。因此，應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)幔?0℃~50℃）時，再將糖放入牛奶中溶解。切記煮牛奶時不要加糖。

5、牛奶服藥一舉兩得：有人認(rèn)為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實(shí)這是錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1-2小時內(nèi)不要喝牛奶。更忌用牛奶送服藥品：

牛奶及其奶制品中，均含有許多鈣、鐵等離子，一般每升鮮牛奶中，含鈣1300毫克，鐵0.4毫克。這些離子和某些藥物（如四環(huán)素類等）能生成穩(wěn)定的絡(luò)合物或難溶性的鹽，使藥物難以被胃腸道吸收，有些藥物甚至被這些離子所破壞。如果用牛奶送服這些藥物，就會大大降低藥物在血液中的濃度，影響效果。所以，藥品不宜用牛奶送服。食用牛奶及其制品，應(yīng)與服藥時間相隔1個半小時為宜。

今天你學(xué)到了嗎？