興山德亞牛奶,食之味,德亞牛奶好喝嗎

現(xiàn)在市面上那么多的牛奶，你知道如何挑選嗎？你知道牛奶的分類嗎？食之味今日與你分享：牛奶種類分類

牛奶的種類分類：

牛奶　巴氏消毒奶———采用巴氏消毒法，需全程在4℃－10℃冷藏，目前較為流行。保留牛奶中營養(yǎng)成分。保質(zhì)期較短的牛奶多為巴氏消毒法消毒的“均質(zhì)”牛奶，用這種方法消毒可以使牛奶中的營養(yǎng)成分獲得較為理想的保存，是目前上比較的牛奶消毒方法之一。

所謂的“均質(zhì)”，是指牛奶加工中的新工藝，就是把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入到蛋白質(zhì)中去，從而防止脂肪黏附和凝結(jié)，也更利于人體吸收。保質(zhì)期一般在48小時以內(nèi)，它們的營養(yǎng)價值與鮮牛奶差異不大，B族維生素的損失僅為10%左右，但是一些生理活性物質(zhì)可能會失活。

常溫奶———采用超高溫法，能將有害菌全部殺滅，保質(zhì)期延長至6個－12個月，無須冷藏。但營養(yǎng)物質(zhì)會受很大損失。

生鮮牛奶———在許多發(fā)達國家，未經(jīng)的生鮮牛奶是最受消費者歡迎的，但價格也最為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等活性物質(zhì)，能夠在4℃下保存24小時～36小時。這種牛奶無需加熱，不僅營養(yǎng)豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對兒童的生長很有好處。

還原奶———奶粉不得用于巴氏消毒奶，但常溫奶、酸奶及其他乳制品可用，但必須標明原料為“復原乳”或“水和奶粉”。

牛奶———不少生產(chǎn)廠家為了滿足上班族的需要，生產(chǎn)出保存時間較長的包。保存時間較長的包牛奶在加工過程中已經(jīng)全部，對人體有益的菌種也基本被“一網(wǎng)打盡”了，牛奶的營養(yǎng)成分因而也被破壞掉，這種牛奶的包裝和鮮牛奶非常相像，保質(zhì)期大部分是30天或更長時間，有些牛奶的保質(zhì)期達6個月以上。奶一般味道比較濃厚，但是營養(yǎng)物質(zhì)有一定損失，B族維生素有20％～30％的損失。

無抗奶———這個名詞已經(jīng)被大部分人所認識，但它不會出現(xiàn)在牛奶的外包裝上，因為它是牛奶出廠的指標之一，一般廠家出廠的牛奶都應該達到這個標準

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牛奶雖好，但有些小常識還是要知道的，今日食之味與你分享夏天飲用牛奶的要點

夏天合理飲用牛奶的要點

夏季,冷飲是人們的，而有些消費者也將牛奶作為冷飲飲用。那么，夏天怎樣飲用牛奶會更加有效呢？

牛奶在冷飲時會加重這一反應，使得牛奶更加不易消化吸收。因此大家在飲用牛奶的時候要飲用常溫牛奶或是將冷藏牛奶放置一會兒再飲用，或者是選擇更容易吸收的發(fā)酵性奶制品。

飯前吃冷飲會影響食欲,導致營養(yǎng)缺乏。飯后立即吃冷飲，使胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)功能下降，易引起腸道疾病；特別是牛奶所獨有的乳糖不適癥。而牛奶如果放到睡覺以前飲用的話，不僅僅具有幫助睡眠的作用，更具有保護腸和胃的功效。

要慢慢飲用

部分消費者對牛奶的消化吸收能力并不是很好，因此在消費者飲用牛奶的時候要控制飲用的速度，要慢慢飲用。

總之，牛奶雖好，也要因人而異，盲目地飲用，不僅會給身體帶來危害，還會帶來不必要的麻煩。

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