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休閑時光想不想自己動手做幾款美味養(yǎng)生的食療牛奶呢?如果不會,今日食之味與你分享:食療牛奶的制作
食療制品中醫(yī)養(yǎng)生中醫(yī)學認為,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋潤腸道、清熱、補虛健脾等功效。把牛奶進行適當的加工,或和其他食物一起進行調配,可制成各種“食療牛奶”。
1、牛奶粥
鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。
先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。
早晚溫熱服食,注意保鮮,勿變質。
可補虛損,健脾胃,潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養(yǎng)不良等癥。
2、牛奶大棗湯
牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。
先將大米與大棗同煮成粥,然后加入牛奶,燒開即可
可補充氣血、健脾胃,適用于過勞體虛、氣血不足等癥。
3、羊肉奶羹
羊肉250克、生姜20克、山藥100克、牛奶250ml
將羊肉洗凈切成小塊,生姜切成片,一起放進砂鍋,加水適量,文火燉7~8小時,攪勻,去除未爛殘渣,留羊肉湯,加入切片山藥,煮爛,再倒入牛奶,燒開即可。
本品溫中補虛,適用于病后(產后)肢冷、疲倦、氣短等癥??擅刻旆謹荡畏常B服5~7天為一療程。服本方時不宜同時吃其他藥物,可以每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥(小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥)。
4、鮮奶玉液
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。
把粳米洗凈,浸泡1小時撈出,濾干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細,用漏斗過濾取汁,將汁倒入鍋內加水煮沸,加入白糖攪拌,待全溶后濾去渣,取濾液倒入鍋內燒沸即成。
本品可補脾腎,適用于咳嗽、氣喘、腰痛等,并可作為病后體虛者的膳食??崭癸嬘没蛟缤碜羰尘伞?/p>
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