雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月1經(jīng)不調(diào)、貧1血、虛弱等有很好的食療作用。冬季是感1冒流行的季節(jié),對健康人而育,多喝些雞湯可提高自身免1疫力,將流1感病毒拒之門外。對于巳被流1感病毒感染的患者而育.多喝點雞湯有助于緩解感1冒引起的鼻塞、咳嗽等癥狀。美國的最1新研究表明,雞湯能幫助人趕走流1感,因為它可以將病毒排出體外。

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