廠家直銷香菇烘干機_空氣能烘干機廠家_香菇烘干

廣州長諾節(jié)能設備有限公司是專業(yè)生產(chǎn)特種空調(diào)熱泵的，產(chǎn)品系列有：熱泵烘干機、空氣能烘干機、香菇烘干機、紅棗烘干機、枸杞烘干機。 廠房占地面積近2萬多平方米，員工50名，其中技術(shù)研發(fā)人員，香菇烘干房廠家，20多名。擁有的生產(chǎn)車間和生產(chǎn)設備，及配套完善、檢測設施的模擬氣候?qū)嶒炇?，是國?nèi)特種空調(diào)、熱泵烘干機具有影響力的生產(chǎn)廠家。長諾空氣能熱泵烘干機廠家擁有強大的售后技術(shù)網(wǎng)絡以及的售后團隊，在做好產(chǎn)品的同時也穩(wěn)抓售后服務，提高客戶體驗度和粘性。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。

長諾牌香菇烘干機

1、全自動控制，減少人工和勞動強度，大大降低生產(chǎn)費用。

2、專業(yè)的烘干控制系統(tǒng)可放心控溫控濕，能保證香味，烘干均勻，成品色澤漂亮。

3、 烘干過程中無任何污染物排出，健康環(huán)保。

4、運行費用相當?shù)?，只有傳統(tǒng)烘干能耗的1/4。

香菇烘干房 香菇炕房 空氣能烘干機廠家 廣州長諾節(jié)能設備有限公司

香菇是*的名貴食用，也是我國傳統(tǒng)的出口商品。香菇內(nèi)含獨特的香味，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)嫩滑，廠家直銷香菇烘干機，

是中外名菜常用的配料之一，被譽為菜中。同時，香菇也是一種著名的菌，具有、活風破血

等極高的價值。近代醫(yī)學證明，長期食用香菇可以增強體質(zhì)；軟化血管，降低膽固醇，更有抗

之功效。因此，香菇在國際市場上非常搶手，成為排名第二的食用菌，香菇的生產(chǎn)與加工可以帶來極大的經(jīng)濟效益和社會效益，具有廣闊的市場前景。

  1、備料

  （1）采收方法

   采收前1

天禁止?jié)菜?，適時采收。厚菇應在四五成熟時采收，一般采收均不能超過八成熟。采收時應

選擇香菇菌膜自然破裂，菌蓋尚未開傘，邊緣內(nèi)卷，菌褶伸開的無病變、無畸形的菇體。采收時要用手指輕輕掐住菌柄扭取，不得碰菌褶，輕拿輕放，積壓不得過厚。搬運或置于竹筐時，應避免碰壓變型或破損。

  （2）前處理

   剪除菇根，留菇柄長1～2

厘米。先分揀出花菇、厚菇、薄菇，7匹P香菇烘干房，然后按品種與大小不同分裝于盤中，在陽光下曝曬2～3

小時，以去除部分水分。裝盤時應使菌蓋朝上，菌柄朝下，擺勻放正，不可重疊積壓，以防傷菇而影響質(zhì)量。香菇采收后6小時以內(nèi)必須烘烤，如果有冷藏條件，保存時間可適當延長。

  2、烘干室干燥

  （1）入烘干室

香菇裝盤后放在烤架上，送入烘干室進行烘烤。應把大而厚及水分含量高的放在上層，小而薄及含水量低的放在下層。一般擺放8～10

層。若擺放過多，則易使上層、中層、下層的物料受熱溫度不均勻。每層的間距應為30厘米。

  （2）溫度控制

   烘干室溫度升到35℃時，方可將香菇入室烘干。室內(nèi)近窗處應掛2個濕球溫度計。

烘干時必須先低溫，然后逐漸升高溫度。通常1小時增溫1～3℃，溫度應控制在80～85℃。一般要求35～40℃下烘烤

6小時→40～60℃下烘烤8～10小時→60℃條件下烘烤2

小時。香菇含水分越高，需要在低溫條件下烘烤的

時間就越長。如果烘烤剛開始，溫度就驟然升高，勢必會造成組織失水太快，易使香菇菌蓋變形不圓整、

菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后應連續(xù)烘烤，直至干燥，加熱不可中斷，溫度也不能忽高忽低，否則會使香菇顏色變黑，品質(zhì)下降。

  （3）排潮

   在香菇

的烘制過程中，除了需要嚴格控制加熱溫度，及時排潮也是一個重要環(huán)節(jié)。烘干室的上部必須設排潮孔。小型烘干室的排潮孔為10×12厘米，中型烘干室為15×20厘米，大型烘干室為20×40

厘米。根據(jù)需要，有的可設2

個排潮孔。周圍環(huán)境不利于排潮的，應安裝排風扇，排潮孔直接通到室外。排潮濕總的原則是：在香菇烘烤的前期，烘干室溫度為35

～40℃時，應全部打開排潮孔或排風扇；當溫度上升到40～60℃時，排潮3～4

小時就可以了。60℃以后，可將排潮孔全部關(guān)閉，不需排潮。如果排潮過度，

易使香菇色淺發(fā)白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色，說明排潮不好，或者爐溫不夠，特別是中途停熱更容易造成這種現(xiàn)象。

  （4）通風

   為了調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，保證烘干室的熱風循環(huán)，必須隨時向室內(nèi)通風。因此，烘干室下部應設20×20

厘米的通風孔2個。如果送風不暢，應安裝鼓風機。送往烘干室的空氣先經(jīng)過凈化處理。

  （5）驗質(zhì)

   烘烤至16～18

小時時，可打開烘干室門，香菇烘干，檢驗香菇干度是否合格。檢驗時，用手指壓按菌蓋與菌柄交

界處，若只呈現(xiàn)痕跡，說明干燥合格；若手感發(fā)軟，菌褶也發(fā)軟，則還需繼續(xù)烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；菌褶黃色，菌褶直立、完整、不倒狀；菇體含水量不超過13%

；香菇保持原有的形狀，菌蓋圓平，保持自然色澤。