陽泉科門道夫,食之味公司,科門道夫商城

     今日食之味與你分享關(guān)于啤酒在中國的發(fā)展：

中國發(fā)展19世紀(jì)末，啤酒輸入中國。當(dāng)時(shí)中國的啤酒業(yè)發(fā)展緩慢，分布不廣，產(chǎn)量不大。1949年后，中國啤酒工業(yè)發(fā)展較快，并逐步擺脫了原料依賴進(jìn)口的落后狀態(tài)。1979年產(chǎn)量達(dá)到510l，1986年產(chǎn)量達(dá)到4000l。中國的啤酒于1954年開始進(jìn)入國際市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)出口僅0.3l，到1980年已猛增到26l。

    啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料（玉米、大米、小麥等）和糖類輔助原料等。我國啤酒業(yè)，確有一些驕人之面，但在認(rèn)真分析我國啤酒業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、競(jìng)爭(zhēng)水平等情形后，給人的感覺并不樂觀。我國雖然已是啤酒生產(chǎn)大國，但卻并沒達(dá)到啤酒強(qiáng)國水平，要實(shí)現(xiàn)由啤酒生產(chǎn)大國到強(qiáng)國的質(zhì)的轉(zhuǎn)變，還需要認(rèn)真正視并解決當(dāng)前啤酒業(yè)存在的一系列不合理的現(xiàn)象、問題。其次，我國啤酒行業(yè)由于長(zhǎng)期瘋狂地兼并、，大規(guī)模地重復(fù)建設(shè)，擴(kuò)充產(chǎn)能，加劇了市場(chǎng)的無序競(jìng)爭(zhēng)，欺行霸市的壟斷行為日趨盛行，加上國外資本的介入，整個(gè)行業(yè)陷入了壟斷泥潭。中國啤酒業(yè)如果不能正視這些問題，不但啤酒強(qiáng)國的夢(mèng)想不能實(shí)現(xiàn)，就連啤酒大國的地位也難以保全。

德勒鷹牌啤酒文化

品牌歷史  

   1892年2月13日拉特諾出口型啤酒廠在豪夫酒店宴會(huì)廳發(fā)布了一款深色“慕尼黑”型啤酒。

騎兵軍樂隊(duì)的精彩演出使得當(dāng)晚的發(fā)布會(huì)成了每一位與會(huì)者畢生難忘的經(jīng)歷。第二天拉諾特報(bào)上便刊出了關(guān)于該款啤酒問世的消息并稱其為“一款雅致而又不失風(fēng)韻的美味飲品”。這份老報(bào)紙上的評(píng)價(jià)恰如其分，而現(xiàn)在這款啤酒的品質(zhì)也一如往昔。

從此酒廠就一直沿用這套配方釀造啤酒。而這套配方的研發(fā)者正是酒廠的創(chuàng)始人來自巴伐利亞紐倫堡的弗蘭茨·羅斯曼。德國鐵血宰相俾斯麥的家鄉(xiāng)與拉諾特相隔不遠(yuǎn)，他非常喜歡這款來自拉諾特的啤酒。他卸任之后經(jīng)常性大批量的采購這種啤酒以供自己及朋友們飲用。他去世后，酒廠被重新命名為ADLERBR?U（鷹牌啤酒廠）。

   被森林和湖泊環(huán)繞的拉諾特位于西哈維爾自然公園，布蘭登堡同樣位于風(fēng)景如畫的哈維爾蘭，而鷹恰恰是布蘭登堡的標(biāo)志性動(dòng)物，這也難怪酒廠會(huì)以鷹的名字來命名了。

   時(shí)至今日，鷹牌啤酒仍然是慕尼黑啤酒的典型代表，雅致豐腴而又美味。當(dāng)然他們是恪守1516純正啤酒法釀造的啤酒?，F(xiàn)如今鷹牌啤酒廠坐落于巴伐利亞的湖光山中，所使用的麥芽、啤酒花和山泉水，全部來自巴伐利亞本地，獲得歐盟認(rèn)證的巴伐利亞原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)，是純正的巴伐利亞啤酒。

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