食之味、黃陂區(qū)蘇打餅、蘇打餅圖片

蘇打餅干是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料制作而成的食品。食用過量容易造成血壓升高，水腫，變胖等狀況。制作方法是先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調(diào)成面團，經(jīng)較長時間發(fā)酵[1]  后加入其余小麥粉，再經(jīng)短時間發(fā)酵后整型。這種餅干，一般為甜餅干。含有碳酸氫鈉。

蘇打餅干與饅頭相比有以下特點：常見蘇打餅干照片(9張)1.因加入精鹽，使鈉含量增加；2.因加入精煉混合油，使脂肪含量增加；3.通過高溫烘烤，使酰氨含量增加。這三個特點可能會對你的健康產(chǎn)生不利影響。

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一 小餅干制作  

材料：

250g的面粉，1咖啡勺的發(fā)酵粉，100g的糖，1包香草糖，150g的黃油，30g的可可粉，一點點鹽

做法：

1，先把面粉和發(fā)酵粉混合過篩，再加入糖，鹽，香草糖，和2湯勺的水（湯勺指的是用來喝湯的勺子，不是盛湯的?。。┳詈蠹尤肭谐尚K的黃油，混合均勻。

2，分一部份面出來（看個人喜好）加入可可粉。

3，現(xiàn)在有一個白色面團，一個黑色面團，下來，自己創(chuàng)意吧，將面團混合成長條，放入冰箱冷藏10分鐘。

4，將其取出，切成厚度不超過5毫米的小圓片，放入微波爐(預(yù)熱150度），烤8-10分鐘即可。

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