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                                   雙效泡打粉做蛋糕對(duì)身體有害嗎？

    雙效泡打粉做蛋糕可以讓面團(tuán)起發(fā)很大很大，組織也很細(xì)膩，口感很好。雙效泡打粉是泡打粉的一種，其主要化學(xué)成分也是差不多的。雙效泡打粉能夠讓面團(tuán)在遇水和遇熱發(fā)生反應(yīng)，更好地起發(fā)面團(tuán)，是因?yàn)殡p效泡打粉含有堿性材料和其他酸性材料。關(guān)于雙效泡打粉的副作用也是有一些說(shuō)法的。

    其實(shí)雙效泡打粉是否有害是要看它的成分的，一種堿性的泡打粉主要成分就是碳酸氫納和碳酸氫氨，這種一般對(duì)人體是無(wú)害的，但是另一種泡打粉則是采用明礬和銨明礬制成的，烘焙面包，明礬中含有鋁，對(duì)人體會(huì)造成一定的損害，尤其其中的鋁鹽更是會(huì)促使大腦細(xì)胞萎縮死亡，這些物質(zhì)對(duì)我們是有害的。

    在實(shí)際生活中，還是有一些雙效泡打粉中還加入了鋁鹽，烘焙制作，因?yàn)樗軌蚩s短制作面點(diǎn)的時(shí)間，幾乎不需要等面團(tuán)發(fā)酵的過(guò)程，十分省時(shí)，因此被一些無(wú)良商家看上，烘焙烤箱，經(jīng)常在外面購(gòu)買蛋糕吃的人，可能需要注意一下了。我們自己在購(gòu)買雙效泡打粉的時(shí)候，也要認(rèn)準(zhǔn)成分中是否含有鋁，購(gòu)買無(wú)鋁雙效泡打粉才能放心大膽的吃，否則長(zhǎng)期吃這種含鋁的食物，是會(huì)對(duì)健康造成很大威脅的。

    天下倉(cāng)無(wú)鋁雙效泡打粉嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，不含任何違禁成分，是您不錯(cuò)的選擇。

                                             當(dāng)今的烘焙行業(yè)

      隨著街上越來(lái)越多的面包店已開始不斷向居民小區(qū)進(jìn)發(fā)，人們發(fā)現(xiàn)，烘焙，這些所謂的西點(diǎn)餅屋甚至比賣米賣面的地方都多，其中的一些連鎖品牌已經(jīng)擁有了一定的市場(chǎng)度和穩(wěn)定客源。在臺(tái)灣、香港以及新加坡、法國(guó)等地的蛋糕連鎖品牌相繼進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)的同時(shí)，內(nèi)資品牌也都已開始提速以擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模，部分糕點(diǎn)店已實(shí)現(xiàn)由中央工廠進(jìn)行產(chǎn)品配送，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈。

     原本以慶祝生日為主要用途的蛋糕如今已被適用在了各種值得慶賀的場(chǎng)合，產(chǎn)品品種多達(dá)數(shù)百種，制作原料也從以面粉和奶油為主，發(fā)展到水果、果醬、冰激凌等等，甜點(diǎn)還出現(xiàn)了乳酪系列、慕斯系列，面包也被烤出了花樣百出的口味，由過(guò)去的過(guò)期甩賣變成了現(xiàn)在的分段烘烤。國(guó)內(nèi)的糕點(diǎn)早不是幾張紙、一個(gè)點(diǎn)心匣子包起來(lái)的老三樣，這個(gè)市場(chǎng)正如一個(gè)美麗的蛋糕一樣被越烤越大。

      天下倉(cāng)雙效泡打粉是我公司精心研制的。在此基礎(chǔ)上，公司根據(jù)各種面制品的不同特點(diǎn)，開發(fā)出包子饅頭、糕點(diǎn)、油炸、裹粉、沙琪瑪、脆皮油條等多個(gè)系列。產(chǎn)品效果出眾、簡(jiǎn)單易用。