超市策劃_金浩商業(yè)_超市策劃管理

淮安金浩商業(yè)有限公司是一家集加盟，策劃，設(shè)計(jì)為一體的企業(yè)，我們告訴你便利店成零售新寵

便利蜂恐怕是一個(gè)只開了5家，便引起人們關(guān)注的實(shí)體便利店。這多少也與創(chuàng)始人莊辰超這位連續(xù)創(chuàng)業(yè)者有關(guān)。

日前，記者分別走訪了便利蜂位于蘇州街銀科大廈店、創(chuàng)業(yè)大街天使大廈店、海淀大街左岸公社店三家店鋪。寬敞明亮的店面、空蕩的二樓、比顧客還要多的服務(wù)員、干凈整潔的收銀臺(tái)、寬敞到可以再擺幾個(gè)貨架的過道……和傳統(tǒng)印象中的擁擠的便利店全然不同。對(duì)于顧客來說寬敞利落的店面無疑是好的體驗(yàn)，但是在零售從業(yè)者眼里滿是這樣的疑問：“這真的賺錢么？”

便利蜂的創(chuàng)始人莊辰超20多年前還在上大學(xué)的時(shí)候，就通過開發(fā)搜索引擎，拿到了IDG5萬美元的投資，是中國最早一批“觸網(wǎng)”者。第二次是創(chuàng)辦鯊?fù)w育，在其它創(chuàng)業(yè)者投入大量資源進(jìn)行門戶網(wǎng)站的爭奪時(shí)，莊辰超切入體育這個(gè)垂直領(lǐng)域，在單一品類里很快做到了行業(yè)前面。第三次創(chuàng)辦，抓住在線旅游搜索的機(jī)會(huì)窗口。莊辰超這三次創(chuàng)業(yè)，有著共同點(diǎn)：動(dòng)手早、判斷準(zhǔn)、搶占先機(jī)。

記者分別于上午10點(diǎn)、中午12點(diǎn)、下午4點(diǎn)三次進(jìn)入便利蜂，除了中午午餐時(shí)間涌入大量消費(fèi)者以外，剩余兩個(gè)時(shí)間段店內(nèi)顧客并不多。

“我們的APP可以直接下單，你到店自提我們就提前給你備好貨?！碧K州街銀科大廈店服務(wù)員向記者介紹。同時(shí)也用打折、優(yōu)惠券的使用向一些沒有安裝APP的客人推薦安裝。目前便利蜂APP承載的功能主要有四個(gè)：線上支付、線下自助購物、線上購買后自提、送貨上門。

在電商紅利基本見頂之后，不少互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)拉攏更多的線下零售資源入駐平臺(tái)。大潤發(fā)、華潤萬家、Vango便利店等線下零售門店都接入了美團(tuán)，餓了么也接入了世紀(jì)華聯(lián)、鄰家便利等。里投資的生鮮超市項(xiàng)目“盒馬鮮生”則直接在線下開店、自建供應(yīng)鏈，線上線下一體化運(yùn)營，配送覆蓋五公里半徑、實(shí)現(xiàn)半小時(shí)送達(dá)。

德同資本合伙人陸宏宇認(rèn)為，從國外的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和目前的現(xiàn)狀來看，便利店作為觸及用戶最近的零售終端，未來將迎來更大的發(fā)展，小業(yè)態(tài)成為線上線下爭奪的熱土。在實(shí)體零售業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)低迷的情況下，以華潤萬家、家樂福等大型零售企業(yè)為代表紛紛開始轉(zhuǎn)型，試水全新的小業(yè)態(tài)，例如華潤的小業(yè)態(tài)樂購express，家樂福的easy便利店，一批以社區(qū)超市、便利店為代表的小業(yè)態(tài)開始高速發(fā)展。

“因?yàn)榫€下數(shù)據(jù)有地理圍欄，顧客有顯性標(biāo)簽，每一個(gè)店鋪都有特別清晰的定位，相比線上的數(shù)據(jù)更容易做精準(zhǔn)應(yīng)用?！标懞暧畋硎?，假設(shè)便利蜂未來能夠開到上千家，鋪遍整個(gè)北京城區(qū)，就形成了一個(gè)超級(jí)流量入口，便利蜂本身能否盈利反而變成了次要，實(shí)際上變成了一家擁有巨大流量、同時(shí)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)盈虧平衡的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，就不難享受資本市場的高估值。

二、三線市場便利店呈噴張態(tài)勢

便利店的“漲勢”也發(fā)生在二三線城市。以武漢為例，各的便利店開店熱潮持續(xù)升溫。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)發(fā)布的“中國城市便利店發(fā)展指數(shù)”顯示，2015年時(shí)，武漢便利店數(shù)量增長就高居全國第二位，武漢正在成為一座便利店之城。以中百羅森為代表的日系便利店、攜帶資本入局的武漢本土品牌Today紛紛加速布局，行業(yè)競爭也越發(fā)激烈。

從2016年開始，武漢很多鬧市街頭都出現(xiàn)了這家亮綠色門臉風(fēng)格的便利店，Today。在實(shí)體店遭遇“關(guān)店潮”沖擊的時(shí)候，85后創(chuàng)業(yè)者宋迎春將他的Today便利店拓展到200余家，完成了傳統(tǒng)便利店需6年才能完成的事業(yè)。

公開信息顯示，中百羅森計(jì)劃三年內(nèi)在武漢至少開設(shè)500家店，超市策劃，Today計(jì)劃今年在武漢的門店數(shù)量突破400家，而已經(jīng)擁有400多家門店的可多便利店，今年計(jì)劃開店180家，三年內(nèi)門店總數(shù)將達(dá)到千家，除武漢之外，還將向湖北省內(nèi)的黃石、孝感等地市滲透。

IDG資本合伙人閆怡*指出，線下實(shí)體商業(yè)向體驗(yàn)和服務(wù)升級(jí)轉(zhuǎn)型的過程中，其效率提升中蘊(yùn)藏著巨大的機(jī)會(huì)，如果把實(shí)體店鋪看成是一個(gè)基于信任關(guān)系背書的社交島，把實(shí)體中的每一個(gè)人都連接起來，那實(shí)體商業(yè)就會(huì)呈現(xiàn)出互聯(lián)網(wǎng)化的、與以前完全不同的圖景。其背后隱藏著線上線下零售的一個(gè)新關(guān)系時(shí)代：線量紅利正在消失，零售電商時(shí)代正在終結(jié)，線下流量競爭大幕拉開。

可多便利董事長高偉認(rèn)為，便利店擴(kuò)張正成瘋狂之勢，其風(fēng)頭比肩共享單車。作為武漢本土老牌便利店，他透露三年內(nèi)，可多門店數(shù)量將達(dá)到1000家。

“沒有物流的支撐，便利店企業(yè)做不大，也走不遠(yuǎn)?！备邆ケ硎荆晟频奈锪髋渌腕w系是零售企業(yè)成功的標(biāo)配，對(duì)于便利店行業(yè)來說，大型超市策劃書，各類商品種類繁多，運(yùn)輸、保存標(biāo)準(zhǔn)各異，還要根據(jù)顧客的需求靈活調(diào)整品種，這也對(duì)配送系統(tǒng)提出了更高的要求。

據(jù)高偉透露，可多自有物流配送中心一期已建成投入使用。占地面積約40畝，一期倉儲(chǔ)面積約8000平方米，項(xiàng)目整體投入使用后，日均可處理訂單5000份。今年，可多全部門店商品將全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)配貨，保證隔日配送。

閆怡*分析稱，便利店的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)環(huán)境息息相關(guān)，從發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗(yàn)看，當(dāng)人均GDP達(dá)到1萬美元，便利店行業(yè)會(huì)進(jìn)入爆發(fā)增長期。根據(jù)2016年數(shù)據(jù)，在湖北省，武漢、宜昌、鄂州等地人均GDP均已超過1萬美元，行業(yè)將呈現(xiàn)井噴式增長。

雜貨店也瘋狂，京東率先拿下農(nóng)村市場

“未來五年，京東將在全國開設(shè)超過一百萬家京東便利店！其中一半在農(nóng)村！每個(gè)村都有！?”4月10日，京東集團(tuán)CEO劉強(qiáng)東宣布了一個(gè)京東的大計(jì)劃。消息一出立刻引來圍觀。京東的計(jì)劃能否行得通？城市連鎖便利店對(duì)此又怎么看？城市PK農(nóng)村哪個(gè)更有機(jī)會(huì)？

1、大量陳列

按照品項(xiàng)進(jìn)行遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般情況下陳列數(shù)量的陳列，能讓消費(fèi)者感覺到視覺沖擊和豐滿感。

2、動(dòng)態(tài)陳列

在這樣一個(gè)數(shù)字時(shí)代，超市策劃合同，即使經(jīng)過你的展區(qū)，消費(fèi)者不是在看手機(jī)就是在看平板電腦。想想什么能抓住忙碌的現(xiàn)代人的注意力？

3、線條陳列

以貨架、柜臺(tái)各層的展覽空間為基礎(chǔ)，將產(chǎn)品排列成一條水平線?？刹捎么怪?、豎立、平臥、傾斜或平等排列的形式，能統(tǒng)一、直觀地表現(xiàn)出產(chǎn)品的豐富內(nèi)容，使顧客一目了然。

4、焦點(diǎn)陳列

焦點(diǎn)，就是在超市的陳列區(qū)域，率先吸引人注意力的視點(diǎn)。一般通過色彩對(duì)比強(qiáng)烈的POP宣傳畫或造型都可以成為焦點(diǎn)，吸引、引導(dǎo)消費(fèi)者的注意力。

5、梯形陳列

采用呈階梯狀的陳列臺(tái)進(jìn)行陳列的一種非常有層次感的陳列方法，即使較少的商品也能陳列出豐滿的效果。

6、樣盒生動(dòng)陳列

樣盒造型展示，用創(chuàng)意陳列、價(jià)值陳列使商品“活”起來，更生動(dòng)、更吸引顧客注意力，有的甚至?xí)驗(yàn)檫@一生動(dòng)的陳列而立即購買產(chǎn)品。

7、收銀臺(tái)陳列

收銀臺(tái)是顧客最后停留的地方，在收銀臺(tái)范圍內(nèi)陳列產(chǎn)品，可刺激顧客的即興購買興趣。

8、色彩陳列

在超市、商場購物的消費(fèi)者，大部分以女性消費(fèi)者為主。她們對(duì)色彩有著很高的敏感度，將一些食品或其他商品以色彩為體系與相關(guān)的品牌貨品陳列在貨架上，往往會(huì)增加消費(fèi)機(jī)會(huì)。

{超市策劃}_江蘇金浩管理策劃有限公司是一家從事超市設(shè)計(jì)，百貨商場、購物中心、生活超市、便利店、為主的專業(yè)性策劃機(jī)構(gòu)，主要為各大商場超市零售行業(yè)提供超市設(shè)計(jì)、超市圖紙?jiān)O(shè)計(jì) 、超市布局設(shè)計(jì)、新店籌建、老店整改、營銷管理、VI設(shè)計(jì)、賣場布局、商品指導(dǎo)、業(yè)績提升、人員培訓(xùn)、市場拓展、人才輸出、企業(yè)托管等管理咨詢策劃服務(wù)。

在店面的陳列中，超市貨架陳列經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)以下20條常犯的錯(cuò)誤，業(yè)神將這些錯(cuò)誤進(jìn)行了總結(jié)整體，希望大家能夠在以后的商品陳列中杜絕這些問題。

一、端架陳列常見的問題

1、端架商品陳列縱向未進(jìn)行分割陳列，單品和單品縱向應(yīng)該有明顯的界限；

2、端架的底板陳列如果為包裝盒與散品組合，應(yīng)保證包裝盒不露出；

3、左右陳列的商品的形狀大小應(yīng)適當(dāng)，否則造成陳列效果不好，露背板應(yīng)符合2指原則；

4、商品陳列不能與層板間隙太大；

5、端架陳列應(yīng)選擇可做左右分割的商品；

6、陳列單品不宜過多；

7、端架陳列不能作為常規(guī)貨架陳列使用，比如端架整排面做掛鉤式陳列；

8、端架陳列商品的單價(jià)差別不大。

二、地堆陳列常見的問題

9、陳列商品沒有量；或者同一個(gè)品牌的同一種商品，不同色彩的混搭，沒有美感；

10、堆頭的位置沒有做好，造成顧客的出入不變，并未與端架在一條線上；

11、當(dāng)量陳的拍位陳列超過4個(gè)拍位時(shí)，只能陳列1只單品，為的是突出表達(dá)該商品的量感；

12、電梯墻處的量陳雖然陳列的很整齊，但是堆放不宜過高，不利于顧客拿取商品；

13、單品陳列較多時(shí)，應(yīng)該按照價(jià)格帶陳列；

14、地堆陳列的高度應(yīng)相同；

15、地堆堆頭的價(jià)格標(biāo)簽高度應(yīng)該一致。

三、超市貨架陳列常見的問題

16、超市貨架陳列雜亂，超市策劃管理，商品不能保持縱向的陳列，橫向陳列沒有層次；

17、超市貨架陳列很空，既沒有面的陳列，也沒有量的陳列；

18、超市貨架商品價(jià)格標(biāo)簽不統(tǒng)一，或者部分商品沒有標(biāo)價(jià)簽；

19、超市貨架商品的陳列品類不一致，食品和非食品混合陳列是通病。

四、收銀臺(tái)款臺(tái)小貨架的陳列問題

20、陳列品項(xiàng)太多。正面陳列促銷品，可陳列一系列不同口味但同一個(gè)價(jià)格的商品。

超市策劃管理_江蘇金浩管理策劃有限公司是一家從事超市設(shè)計(jì)，百貨商場、購物中心、生活超市、便利店、為主的專業(yè)性策劃機(jī)構(gòu)，主要為各大商場超市零售行業(yè)提供超市設(shè)計(jì)、超市圖紙?jiān)O(shè)計(jì) 、超市布局設(shè)計(jì)、新店籌建、老店整改、營銷管理、VI設(shè)計(jì)、賣場布局、商品指導(dǎo)、業(yè)績提升、人員培訓(xùn)、市場拓展、人才輸出、企業(yè)托管等管理咨詢策劃服務(wù)。