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醬香原漿酒不是白酒,它是經(jīng)過世代傳承的釀造工藝帶來,前后釀造過程要經(jīng)歷一年之久,其靈魂是高溫,采用的原料是本地產(chǎn)的糯高粱和老祖宗一直延用的赤水河的甘泉水,因?yàn)橛盟勗斐隽瞬簧倜谰?,企業(yè)招待酒廠家,因此,婚宴酒廠家,赤水河段也被稱之為美酒河。醬香原漿酒可以說是中國酒業(yè)的液體化石,是釀造工藝和酒文化的負(fù)載體,是一般白酒所不能相提并論的。

醬香酒的釀造工藝及其特殊,濃香和清香和它完全不一樣。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年,三門峽酒廠家,在這當(dāng)中,分兩次投料、九次蒸煮,八次攤晾,并要加曲,高溫堆積,入池發(fā)酵,取酒、存貯、勾兌等,在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中,在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下,各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是防病的可能性也就蘊(yùn)含其中了。


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