牛肉微波解凍設(shè)備,廣元微波解凍,微波解凍技術(shù)

微波解凍主要特點：

1、解凍速度快，效率高

由于微波能夠深入物料內(nèi)部直接加熱，不需要傳導(dǎo)過程，一塊25公斤中的肉塊從-15度升至-4度只需要2分鐘內(nèi)即可完成，是解凍時間以“時”計時變?yōu)橐浴胺昼姟庇嫊r。

2、節(jié)省投資，環(huán)保無污染

節(jié)省了因自然解凍所需的大量貨架及占地空間，可以在包裝內(nèi)解凍，減低了對衛(wèi)生環(huán)境的要求，同時避免了水解凍時浪費的水資源。如在某牛肉干加工廠竟有8口自備井，24小時連續(xù)從地下，方能供上解凍車間使用。這是對水資源的及大浪費。而解凍后所形成的含油脂性污水，廣元微波解凍，又給污水處理增加了負(fù)擔(dān)，同時造成油脂類物質(zhì)的損失。

3、保證物料的營養(yǎng)性，無fu敗。

由于微波解凍前為冷藏加工過程，避免了加工過程中的xi菌大量繁殖及物料解凍流質(zhì)滲出，減少肉損率。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長更長，其穿透能力更強(qiáng)，更適合加工大塊的食品材料，該頻率更適合解凍工藝使用。

   拓博微波解凍技術(shù)助推我國連鎖快餐業(yè)水平提升，微波頻率采用915MHz的微波發(fā)生器，其穿透力遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于2450MHz的微波源，單源20kw，小型微波解凍設(shè)備，設(shè)備可做20kw-100kw，一般如果要應(yīng)用在解凍物料再加工，牛肉微波解凍設(shè)備，解凍后溫度保持在-5°~1°左右，微波解凍價格，解凍量在500-2500k近年來，由于連鎖快餐行業(yè)大量采用速凍食材制品，使得我國速凍食材市場迅速崛起。盡管這種食材在品質(zhì)保證和營銷模式上實現(xiàn)了歷史性突破，但也對解凍技術(shù)提出了很高的要求。我國一些餐飲企業(yè)的實踐表明，如何有效的對這種食材進(jìn)行解凍，甚至能影響到企業(yè)成本控制的方方面面。據(jù)了解，在國內(nèi)現(xiàn)有的各種解凍方法中，微波技術(shù)是越來越常見的一種手段，足見其效果之顯著和經(jīng)濟(jì)效益之不菲。