巴渝情餐飲(圖)、傳統(tǒng)火鍋加盟店、達(dá)州火鍋加盟
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1.雞洗凈，斬塊2.油炒干辣椒、花椒、麻椒炒香備用，小火炒，不能炒糊。3.炒好后盛出4.鍋中放入油，火鍋加盟，下雞塊5.姜片、蔥片同炒6.炒至雞塊水氣干，達(dá)州火鍋加盟，開始出油時(shí)鏟起放一邊。放入剁碎的郫縣豆瓣醬、豆豉、鹽、糖、生抽炒香后加料酒，特色火鍋加盟，倒入高湯或清水，7.燒開后轉(zhuǎn)入高壓鍋中，壓15～20分鐘8.將高壓鍋中的雞塊連湯倒入火鍋內(nèi)9.撒上已炒過的辣椒節(jié)、花椒、麻椒，調(diào)入雞精上桌。
雞塊吃完后，可刷湯各種素菜10.刷鍋配菜：白菜、香菇、豆腐、鴨血、菠菜、生菜、鮮蝦、魚豆腐、蟹棒、木耳。
經(jīng)典鴛鴦魚頭火鍋
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.魚頭洗凈放入不粘鍋煎至。
3.煎至兩面金黃關(guān)火。
4.湯鍋加熱放入蔥姜。
5.再放入半個(gè)魚頭。
6.沖入適量的開水。
7.加少許白酒煮至魚塘奶白，傳統(tǒng)火鍋加盟店，加鹽，胡椒粉調(diào)味成為白湯備用。
8.準(zhǔn)備好紅湯的調(diào)味料。
9.鍋中油燒熱放入火鍋底料炒出香味。
10.再放入蔥姜蒜辣椒爆香。
11.加入適量清水。
12.加入料酒。
13.加入鹽。
14.加入白糖。
15.煮上5分鐘出香加入雞精。
16.放入另外半個(gè)魚頭煮上5分鐘。
17.然后把紅湯和白湯分別盛入鴛鴦火鍋中，加入紅棗，胡蘿卜片，番茄片，枸杞。
18.隨酒精爐和配菜一起上桌，邊煮邊加入配菜。
巴渝情餐飲(圖)、傳統(tǒng)火鍋加盟店、達(dá)州火鍋加盟由四川巴渝情餐飲管理服務(wù)有限公司提供。四川巴渝情餐飲管理服務(wù)有限公司（www.bayuqingcy.com）位于成都市青羊區(qū)西大街一號(hào)新城市廣場(chǎng)A棟四樓。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前巴渝情餐飲在食品飲料項(xiàng)目合作中擁有較高的度，享有良好的聲譽(yù)。巴渝情餐飲取得商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。巴渝情餐飲全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。同時(shí)本公司（www.chuanzhuaner.com）還是專業(yè)從事火鍋加盟，火鍋店加盟，火鍋連鎖的服務(wù)商，歡迎來電咨詢。 標(biāo)簽： 火鍋加盟 火鍋加盟廠家
四川巴渝情餐飲管理服務(wù)有限公司
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