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冷庫的用途與分類

冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間內(nèi)氣溫到規(guī)定的溫度，以便于貯藏物品的建筑物。冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、、血站、試驗(yàn)室等。冷庫主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。冷庫可根據(jù)各種特性分成不同的類型。

di一種，大件運(yùn)輸價(jià)格，按冷庫容量規(guī)模進(jìn)行分類。目前，冷庫容量劃分也未統(tǒng)一，一般分為大、中、小型。大型冷庫的冷藏容量在1萬噸以上;中型冷庫的冷藏容量在1000～1萬噸;小型冷庫的冷藏容量在1000噸以下。

第二種，按冷藏設(shè)計(jì)溫度進(jìn)行分類?？煞譃楦邷?、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫。

一般高溫冷庫的冷藏設(shè)計(jì)溫度在-2℃~+8℃;中溫冷庫的冷藏設(shè)計(jì)溫度在-10℃~-23℃;低溫冷庫溫度一般在-23℃~-30℃;超低溫速凍冷庫溫度一般為-30℃~-80℃。

第三種，按庫體結(jié)構(gòu)類別進(jìn)行分類。

首先是土建冷庫。這是目前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或者磚混結(jié)構(gòu)。土建冷庫的圍護(hù)結(jié)構(gòu)屬重體性結(jié)構(gòu)，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動(dòng)和圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面受太陽輻射引起的晝夜溫度波動(dòng)，在圍護(hù)結(jié)構(gòu)中衰減較大，故圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表面溫度波動(dòng)就較小，庫溫也就易于穩(wěn)定。

庫存周轉(zhuǎn)率

庫存周轉(zhuǎn)率是銷售(出貨)數(shù)量與庫存平均數(shù)量的比率，一般指在特定周期內(nèi)的商品周轉(zhuǎn)情況，大件運(yùn)輸，如年度周轉(zhuǎn)次數(shù)等。

庫存周轉(zhuǎn)周期是庫存平均數(shù)量與每天平均出貨數(shù)量的比率，庫存周轉(zhuǎn)周期越短，說明在特定周期內(nèi)商品周轉(zhuǎn)次數(shù)越多，商品進(jìn)出就越頻繁。

對(duì)于制造企業(yè)來說，庫存周轉(zhuǎn)率是一個(gè)表示同額資金的利用效率的指標(biāo)，周轉(zhuǎn)越快，說明相同存貨相同資金產(chǎn)生的銷售收入越大。庫存周轉(zhuǎn)率主要在同行業(yè)相互之間評(píng)價(jià)考量，或是企業(yè)內(nèi)部不同周期間的比較。庫存周轉(zhuǎn)率與經(jīng)濟(jì)效益之間，長途大件運(yùn)輸，由于市場客觀狀況、經(jīng)營策略與管理水平的差異，也存在負(fù)相關(guān)的情況。同時(shí)，在管理水平一定的情況下，由于市場銷售計(jì)劃與內(nèi)部生產(chǎn)計(jì)劃的非可控性，制造業(yè)企業(yè)產(chǎn)成品的周轉(zhuǎn)率一般不能自己控制。

對(duì)于針對(duì)客戶進(jìn)行存貨管理服務(wù)的第三方物流企業(yè)而言，大件運(yùn)輸廠，由于第三方物流企業(yè)與制造業(yè)等客戶之間是服務(wù)合作的合同關(guān)系，在不同的計(jì)價(jià)方式、不同的操作模式前提下，客戶存貨的庫存周轉(zhuǎn)率對(duì)第三方物流企業(yè)的效益會(huì)產(chǎn)生正相關(guān)或負(fù)相關(guān)的情況。