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800L真空滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬作用。滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能有效。

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,從而達(dá)到按mo、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,慶陽真空滾揉機(jī),提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。





真空滾揉機(jī)采用臥式、固定支架,結(jié)構(gòu)緊湊,在真空狀態(tài)下利用物理沖擊的原理,使肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),臨夏真空滾揉機(jī),相互撞擊、摔打,達(dá)到摩擦、快速腌漬作用,使肉塊均勻的吸收腌漬液,真空滾揉機(jī),提高肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性。同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,玉門真空滾揉機(jī),口感好,出品率高。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。
具有連續(xù)真空功能,配備數(shù)顯真空表實(shí)時(shí)顯示滾揉筒的真空度,可以有效縮短滾揉時(shí)間,提高滾揉效率。


注冊(cè)資金:貳佰萬圓整
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