調(diào)味品代加工廠|調(diào)味品代加工|星源食品廠

　很多人都聽說過香菇醬，從字面上看很多人認(rèn)為它只是醬，只能蘸菜做醬料用。其實(shí)不然，對(duì)香菇醬正確的解釋應(yīng)該是醬菜。涼拌：香菇醬涼拌，不用配飯，香香的醬，濃濃的香，嫩的豆腐，調(diào)味品代加工，好吃不長(zhǎng)肉。最美味的是，豆腐中夾雜的香菇丁，吃在嘴里，特有嚼頭，越嚼越香。

　　拌面：香菇醬料里的幾種食材此起彼伏的味道和口感層次，加上勁道的面，調(diào)味品代加工廠，嚼在口中回味無窮。簡(jiǎn)單又好吃，宅男宅女的首推美味。

　　炒菜：香菇醬炒制出的蔬菜，品嘗后既有醬的香，又有菜的清爽。有葷有素，調(diào)味品代加工生產(chǎn)，營養(yǎng)健康，這種混搭的菜肴還非常的好吃。

　　燒菜：用香菇醬燒菜，有助于香菇醬湯計(jì)的味道全部進(jìn)入菜里面，使醬香與菜香的結(jié)合。不僅增加整道菜的鮮味，而且也是一道視覺盛宴。

　　火鍋：吃火鍋時(shí)將香菇醬倒一點(diǎn)放在小碗里，將各種蔬菜與肉類撈一點(diǎn)與香菇醬拌在一起，會(huì)有不一樣的味道，批量調(diào)味品代加工，閑瑕時(shí)間做一頓香菇醬配火鍋真好。

　　蘸菜：大魚大肉過后，來上一盤蘸菜既解油膩又助消化。傳統(tǒng)的甜面醬、干黃醬未免過于單一，嘗試一下香菇醬蘸菜，會(huì)有不一樣的口感。醬香、清爽、解膩、口感一個(gè)都不少。無錫市星源食品廠坐落于風(fēng)景秀麗的太湖之濱，無錫市濱湖區(qū)華莊街道華聯(lián)東路2號(hào)、東臨無錫機(jī)場(chǎng)、滬寧高速、312國道、京杭大運(yùn)河，北靠滬寧鐵路，南有繞太湖高速公路及秀麗的天然太湖，西有的太湖風(fēng)景觀光旅游區(qū)。

香菇牛肉醬

材料配方為：新鮮香菇40-50%，黃豆醬10-30%，植物油15-35%，精瘦牛肉3-8%，鮮蔥1-2%，鮮姜1-2%，鮮蒜1-2%，干紅辣椒1.7-3.4%，食用鹽1-3%，白糖1-3%，味精0.5-1%，香辛料（八角、花椒、桂皮、小茴香按重量比3:4:2:1）1-2%，干蔥、姜、蒜粉（按重量比1:1:1）0.06-0.16%。制備方法原材料凈制與預(yù)處理①香菇漂洗及預(yù)處理：挑選新鮮香菇去柄洗凈，于90℃以上水中熱燙2-3分鐘后，用流動(dòng)的冷水及時(shí)漂洗快速冷透，切成0.25-12.5px2的香菇丁為物料a備用；②香辣油的制備：取植物油、干紅辣椒塊、水以8:1:1的配比放入鍋內(nèi)加熱熬制，開鍋后再按比例順序加入香辛料、姜、蔥、蒜，加大火力待水熬干后小火繼續(xù)加熱5-8分鐘，冷卻后經(jīng)80目篩過濾為物料b備用；③牛肉末的制備：選取新鮮精瘦牛肉與蔥、姜、蒜粉混合物按50:1混合后經(jīng)絞肉機(jī)絞碎為物料C備用；醬的炒制牛肉醬將物料b加熱到150℃以上后加入物料C翻炒，待牛肉六成熟后加入黃豆醬繼續(xù)翻炒3-5分鐘，再加入物料a待鍋內(nèi)物料全部沸騰后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)加入5分鐘，加入食用鹽、白糖、味精攪拌1-3分鐘使其均勻；灌裝、排氣、。

無錫市星源食品廠坐落于風(fēng)景秀麗的太湖之濱，無錫市濱湖區(qū)華莊街道華聯(lián)東路2號(hào)、東臨無錫機(jī)場(chǎng)、滬寧高速、312國道、京杭大運(yùn)河，北靠滬寧鐵路，南有繞太湖高速公路及秀麗的天然太湖，西有的太湖風(fēng)景觀光旅游區(qū)。

海鮮醬香辣炒蟹

材料:

梭子蟹800克、蒜瓣3個(gè)、老姜3片、蔥花5克、麻辣燙底料和油各1湯匙、干辣椒5個(gè)、

生抽1湯匙、白糖和鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙

無錫市星源食品廠坐落于風(fēng)景秀麗的太湖之濱，無錫市濱湖區(qū)華莊街道華聯(lián)東路2號(hào)、東臨無錫機(jī)場(chǎng)、滬寧高速、312國道、京杭大運(yùn)河，北靠滬寧鐵路，南有繞太湖高速公路及秀麗的天然太湖，西有的太湖風(fēng)景觀光旅游區(qū)。

做法：

1、梭子蟹去除鰓白及毛邊后洗凈斬件。鍋中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。

2、放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹轉(zhuǎn)大火炒2分鐘后放醬油、海鮮醬炒勻。

3、放鹽、白糖和料酒繼續(xù)翻炒3分鐘左右，最后放蔥花炒勻即可。