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微波解凍設(shè)備主要用途:
適用于凍肉、凍魚、凍雞、蛋制品等凍品的快速解凍,可控制的溫升使加工物料在幾分鐘內(nèi)達(dá)到后續(xù)加工的溫度和結(jié)構(gòu)狀態(tài)。
微波解凍設(shè)備技術(shù)特點(diǎn):
1.獨(dú)特的微波饋能方式,使微波場強(qiáng)分布均勻,較之水浴等傳統(tǒng)解凍方式,其解凍過程迅速,避免了微生物的大量繁殖,清潔衛(wèi)生,環(huán)保;
2.專業(yè)設(shè)計(jì)的大開口漏能抑制系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了體積較大物料的整塊連續(xù)解凍,操作簡便、快捷;
3.專業(yè)可靠的產(chǎn)品設(shè)計(jì),確保了物料在解凍過程中無汁液損失,保持了天然固水蛋白,貴陽微波解凍,提高了產(chǎn)品的成品得率;
4、微波能夠深入物料內(nèi)部直接加熱,不需要傳導(dǎo)過程,一塊25公斤中的肉塊從-15度升至-4度只需要2分鐘內(nèi)即可完成,是解凍時(shí)間以“時(shí)”計(jì)時(shí)變?yōu)橐浴胺昼姟庇?jì)時(shí)。
5、節(jié)省了因自然解凍所需的大量貨架及占地空間,可以在包裝內(nèi)解凍,微波解凍有血水嗎,減低了對衛(wèi)生環(huán)境的要求,同時(shí)避免了水解凍時(shí)浪費(fèi)的水資源。

拓博微波解凍技術(shù)助推我國連鎖快餐業(yè)水平提升,微波解凍的溫度,微波頻率采用915MHz的微波發(fā)生器,其穿透力遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于2450MHz的微波源,單源20kw,設(shè)備可做20kw-100kw,一般如果要應(yīng)用在解凍物料再加工,解凍后溫度保持在-5°~1°左右,解凍量在500-2500k近年來,由于連鎖快餐行業(yè)大量采用速凍食材制品,使得我國速凍食材市場迅速崛起。盡管這種食材在品質(zhì)保證和營銷模式上實(shí)現(xiàn)了歷史性突破,但也對解凍技術(shù)提出了很高的要求。我國一些餐飲企業(yè)的實(shí)踐表明,如何有效的對這種食材進(jìn)行解凍,甚至能影響到企業(yè)成本控制的方方面面。據(jù)了解,進(jìn)口肉凍肉解凍設(shè)備,在國內(nèi)現(xiàn)有的各種解凍方法中,微波技術(shù)是越來越常見的一種手段,足見其效果之顯著和經(jīng)濟(jì)效益之不菲。


注冊資金:10萬
聯(lián)系人:陳琳
固話:18953187051
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企業(yè)地址: 天橋區(qū)