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微波殺青的優(yōu)點就是快速,而且由于時間短,茶葉的有機質(zhì)流失少,茶葉的質(zhì)量就有了保證,熱門產(chǎn)品微波殺青設(shè)備,茶葉也不會因為制作時間太久而產(chǎn)生澀味。那么微波殺青的速度到底有多快?根據(jù)國內(nèi)外資料顯示及我司客戶實際經(jīng)驗所得,漢中微波殺青,其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4~20倍。具體地說,100kw微波殺青設(shè)備,將發(fā)酵后的茶葉用微波殺青,一般3分鐘內(nèi)就可以完成了,目前還沒有發(fā)現(xiàn)有其它的相關(guān)設(shè)備能達到這個速度。

微波能具有透入茶葉的內(nèi)部加熱,以及毋需高溫?zé)峤橘|(zhì)的特點,從根本上改變了依賴高溫介質(zhì)和熱傳導(dǎo)方式加熱升溫的常規(guī)加熱滅酶的格局,同時由于微波電磁場在殺青、干燥過程中具有非熱效應(yīng),其威力大大縮短了殺青、時間和溫度,竹葉青微波殺青設(shè)備,顯示出微波殺青、的獨特優(yōu)勢,有利于茶葉干燥后的貯藏以及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。因此,采用微波殺青、干燥,茶葉可解決傳統(tǒng)殺青、干燥方式中存在的問題。



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