中秋月餅加工_秋香食品(在線咨詢)_月餅加工

    中秋節(jié)最早體現(xiàn)的是中國古人對月亮的崇拜。相傳在中國古代，中秋月餅加工，皇帝有春天祭日、秋天祭月的禮制。農(nóng)歷八月十五日當(dāng)天，月亮?xí)纬捎謭A又亮的滿月。而這恰好在秋季的中間，所以稱為中秋。從唐開始，中秋節(jié)成為固定的節(jié)日。

    月餅本是中秋節(jié)時用來祭奉月神的祭品，最初稱為“胡餅”。月餅這個名字的由來，相傳跟中國古代四大美女之一楊貴妃有關(guān)。傳說有一年中秋，月餅加工廠，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，楊貴妃仰望皎潔的明月，被美景感染，于是給胡餅起名為“月餅”。后來，月餅加工，祭月之風(fēng)傳入平常百姓家。每當(dāng)中秋之夜月亮升起，全家人圍桌而坐將月餅分食，共享天倫之樂。如有家人未歸也要留下一角，以示全家團(tuán)圓?！暗溉碎L久，千里共嬋娟”，中國宋朝詩人蘇軾的一句詩，展現(xiàn)了人們在中秋節(jié)里對團(tuán)圓的渴望。因此，中秋節(jié)又被視為“團(tuán)圓節(jié)”，月餅也成為了團(tuán)圓的象征。

　  中秋傳說之二——朱元璋與月餅起義

　　中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。但朝庭兵搜查的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一齊響應(yīng)，起義軍如星火燎原。

　　很快，徐達(dá)就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當(dāng)年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。此后，“月餅”制作越發(fā)精細(xì)，品牌月餅加工，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。以后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來。