食之味|樊城區(qū)桂格麥片|桂格麥片產(chǎn)地

前面講了香濃麥片，今日食之味與你分享：鮮奶牛肉麥片的制作

菜名:鮮奶牛肉麥片

主料:麥片2/3杯，鮮奶1杯(約235毫升)，牛肉3兩(約120克)。

配料:腌肉料;生粉、砂糖各1茶匙，生抽1/2茶匙，油少許。調(diào)味料:鹽適量，胡椒粉少許。

做法:

1.鮮奶一杯(瓶裝鮮奶必須打開(kāi)蓋子)置煮水中致熱。

2.麥片用開(kāi)水一杯調(diào)成糊狀。

3.清水兩杯燒煮，慢慢傾入麥片糊，隨煮隨攪拌，煮約5分鐘，跟著加入調(diào)味料，然后熄火火局片刻。

4.牛肉切片，用腌肉料拌勻。

5.再煮煮麥片，下牛肉煮熟。

6.熄火，待麥片的熱度稍減后，注入鮮奶調(diào)勻便成。

備注:煮麥片時(shí)，麥片糊要徐徐傾入煮水內(nèi)，并且需要邊傾入邊攪動(dòng)，這樣才可避免麥片粘結(jié)成團(tuán)。

今天你學(xué)會(huì)了嗎？

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