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乳酸菌大體上可分為兩大類。一類是動物源乳酸菌，一類是植物源乳酸菌。因為動物源取自動物，因菌種常處于相對不穩(wěn)定狀態(tài)，其生物功效也較不穩(wěn)定，且在大量食用時，很容易導(dǎo)致人體動物蛋白過敏，即排斥反應(yīng)。而植物源乳酸菌，因為取自植物易被人體認(rèn)可，不論攝取多大的量，人體不會產(chǎn)生異體蛋白排斥反應(yīng)，且植物源乳酸菌比動物源者更具有活力，能比動物源多8倍的數(shù)量到達(dá)人體腸內(nèi)定植，從而發(fā)揮其強大而穩(wěn)定的生物功效。

其實普通的乳酸菌，活力極弱，它們只能在相對受限制的環(huán)境中存活，一但脫離這些環(huán)境，其自身也會遭到滅亡。只有經(jīng)過特殊工藝處理的乳酸菌才能到達(dá)腸道。進(jìn)入腸內(nèi)的乳酸菌，必須具備數(shù)量多、活力強，才能發(fā)揮其生物功效。如何研制出高濃度且活力強的乳酸菌，成為了當(dāng)今微生學(xué)家們追求的夢想。

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牛奶的作用有很多，今日食之味與你分享牛奶的健康作用：

輔助成長青少年是人生健康生長的重要時期，在這個時期，合理的飲食和充足的營養(yǎng)必將為今后的體力和智力發(fā)長打下良好的基礎(chǔ)。讓孩子每日和250毫升鮮奶或30-40克奶粉。則可獲得300毫克鈣、7-8克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及可觀的微量元素。這樣持之以恒，5至10年或更長的時間，孩子的體質(zhì)、體能及智力發(fā)育都將得到根本的改變。

可喜的是，我們的調(diào)查結(jié)果還顯示，近年來，隨著人們生活水平的提高，和對健康認(rèn)識的加深，在各種媒體的宣傳作用下，人們已開始逐漸認(rèn)識到牛奶的營養(yǎng)價值，越來越多的家庭正在象我家那樣，開始有意識的把牛奶列入日常食譜中。為了健康，全家每人每日一杯奶的習(xí)慣正在形成。我們還特意走訪了幾家超市，詢問了有關(guān)乳制品的銷售情況，他們也都說，這一兩年來，乳制品尤其是鮮奶的銷量一直在上升。下午剛到的鮮奶通常第二天中午便銷售一空，另據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會有關(guān)預(yù)測，未來5年，我國乳類產(chǎn)品消費將大幅度上升，預(yù)計年增長率可達(dá)15%以上。

牛奶是驅(qū)鉛的好食物。一方面是牛奶中含有豐富的鈣，而鈣磷比例恰當(dāng)可以降低機體鉛負(fù)荷。中國食物中一般不缺磷，但鈣相對不足，適當(dāng)補充鈣可以減少鉛吸收。另一方面，牛奶所含的蛋白質(zhì)能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成可溶性化合物，可以促進(jìn)鉛的排泄。

既然喝牛奶有這么多好處，你是不是也想每天都能喝上一杯牛奶呢？現(xiàn)在市面上牛奶太多了，如果你在為選擇牛奶而煩惱，食之味為你推薦：德國上質(zhì)牛奶|德國好沃德牛奶|德國德亞牛奶|白俄羅斯薩吾思牛奶|進(jìn)口紐麥福牛奶|進(jìn)口澳牧牛奶|進(jìn)口歌欄牛奶|泰國優(yōu)他多乳酸菌|農(nóng)牛奶|國農(nóng)乳酸菌......襄陽市食之味商貿(mào)有限公司是以上商品代理商，公司自成立以為一直致力于讓大家足不出戶盡享美食，本公司提供近萬種進(jìn)口食品批發(fā),整合各國進(jìn)口休閑食品,打造全國巨優(yōu)惠價格,服務(wù)進(jìn)口食品批發(fā)平臺!一站式采購,原產(chǎn)地,惠30%以上,優(yōu)品盡在眼前！