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當(dāng)時18歲的伊提帕有天走在曼谷中國城，觀察到自己和不少華裔泰國人喜歡吃的'糖炒栗子'，竟只有在中國城才買得到。身為泰國華僑第二代的他尋思，如果將糖炒栗子引進大家常去的量販店，要買就方便多了，這讓他有了一次創(chuàng)業(yè)的點子。

伊提帕決定針對華裔泰國人營銷，果然一炮而紅。一年半之內(nèi)，他的糖炒栗子商店在泰國比較大幾間量販店，如TESCO Lotus和Big C，開了30間連鎖店，除了現(xiàn)炒糖炒栗子，還兼賣其他零嘴。

只是好景不長，2003年，TESCO Lotus的新執(zhí)行長勒令伊提帕不得在賣場炒栗子，讓氣味影響環(huán)境。迫于無奈，他只好請人先在外面炒好后，再送進賣場。但不是現(xiàn)炒的栗子，滋味不好，營業(yè)額因此瞬間減半。被迫另尋出路的伊提帕，轉(zhuǎn)而注意到店里有種'炸厚片海苔'賣得特別好，于是決定再接再厲，瞄準(zhǔn)泰國剛起步的海苔消費市場。

一個20歲的大男孩，面對接二連三的變故，努力站起，卻又不斷摔倒，伊提帕沒有失志投降。他告訴自己以正面的態(tài)度看待:'這些挑戰(zhàn)對我來說都是'機會'，讓我開發(fā)自己的能力、學(xué)會長大。'

從糖炒栗子轉(zhuǎn)到海苔，伊提帕的商人眼光再次地發(fā)揮。為擴大客群，他決定另創(chuàng)品牌，并鎖定泰國便利商店龍頭7-ELEVEn作為通路的佳選。

'小老板'(Tao Kae Noi)之名，則來自爸爸當(dāng)時的取笑:'我們兒子要當(dāng)小老板啦!'伊提帕解釋。

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今日食之味與你分享張君雅面的其中兩款：日式串燒休閑丸子和五香海苔丸子，兩種口味兩種選擇，圓圓滾滾，濃香酥脆

日式串燒休閑丸子產(chǎn)品信息

品名：張君雅休閑丸子

原產(chǎn)地：臺灣

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保質(zhì)期：12個月

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五香海苔休閑丸子產(chǎn)品信息

品名：張君雅五香海苔休閑丸子

原產(chǎn)地：臺灣

凈含量：80克

保持期：12個月

配料：小麥粉食用棕櫚油，馬鈴薯淀粉，白砂糖，花生醬，醬油，蝦粉，海苔，蒜粉，黑胡椒，芝麻油，辣椒粉，食用鹽等

貯存條件：避免陽光直射，防潮常溫保存。

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