鵝肝醬斬拌機(jī)怎么辦|鵝肝醬斬拌機(jī)|諸城邦德機(jī)械(查看)

斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而大限度的保留了原有的色香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，鵝肝醬斬拌機(jī)視頻，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)，斬拌時(shí)將1％的膠原纖維按1：5的比例與冰水浸濕，直接和肉一起加入，同時(shí)加入部分冰水，慢速斬拌使其與肉粘合；其他工藝不變。

1．產(chǎn)品特點(diǎn)：

產(chǎn)品咀嚼性好，切面光亮，彈性良，鵝肝醬斬拌機(jī)怎么辦，提高出品率。擂潰攪拌型產(chǎn)品：（漢堡肉餅、魚(yú)餅魚(yú)排、貢丸、蟹肉、關(guān)東煮等）

2．使用方法及配比：

（1）、將1－2％的膠原纖維按1：5的比例與冰水浸濕，與絞好的肉攪拌均勻，鵝肝醬斬拌機(jī)效果如何，加入腌制劑；（2）、混合攪拌：按順序加入輔料、調(diào)味料和水，攪拌均勻；

（3）、成型：用手拍打成漢堡形狀或者丸子、餅等；（

     諸城市邦德食品機(jī)械有限公司位于食品機(jī)械生產(chǎn)基地山東諸城。  公司是一個(gè)集科研、制造、銷(xiāo)售于一體的不銹鋼食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)，經(jīng)過(guò)多年的努力和創(chuàng)新，為國(guó)外客戶(hù)提供了不計(jì)其數(shù)的優(yōu)質(zhì)設(shè)備，在同行業(yè)享有盛譽(yù)。

     斬拌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達(dá)到國(guó)家一起衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，工藝，設(shè)計(jì)合理。能確保肉質(zhì)的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，鵝肝醬斬拌機(jī)，斬切時(shí)間短，提高吵鬧的彈性和出品率。

諸城市邦德食品機(jī)械有限公司售后保證：

1、公司保證所售的機(jī)器出廠之前全部進(jìn)行試機(jī)檢測(cè)合格后，才會(huì)發(fā)貨。確保客戶(hù)收到機(jī)器后就能正常使用。

2公司保證售出設(shè)備一年內(nèi)保修，終生維護(hù)。