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將為皮肚生產(chǎn)企業(yè)及皮肚小作坊提供全新的皮肚加工方法,為皮肚行業(yè)規(guī)范生產(chǎn),安全生產(chǎn)提供技術(shù)保障。傳統(tǒng)的皮肚生產(chǎn)都是以油炸為主,微波烘烤生產(chǎn)廠家,油炸工藝有一定的危險性,生產(chǎn)環(huán)境惡劣,油炸的成本容易殘留致ai物料,并且耗油量大,后續(xù)生產(chǎn)還需去油,生產(chǎn)成本高。無需油脂,直接對皮肚進(jìn)行烘烤膨化,烘烤時間短,大同微波烘烤,最短可在1分鐘之內(nèi)完成,產(chǎn)品表面干爽,無油污,在烘烤的同時能豬皮的腥味,生產(chǎn)出健康環(huán)保的皮肚。
微波烘烤設(shè)備 烘烤一體機(jī)不需要預(yù)熱,微波烘烤干燥,沒有熱慣性,一開機(jī)就升溫。利用微波一般在70℃就可全部殺滅大腸桿jun,在80~90℃總數(shù)大大降低,時間只需2~8分鐘。速度快,時間短,瓜子微波烘烤設(shè)備, 經(jīng)微波處理的物料,可提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長保質(zhì)期限有顯著的效果。 微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲作用;該設(shè)備是超短波與光波結(jié)合的設(shè)備。以對蝦為例,設(shè)備根據(jù)對蝦的肉質(zhì)特性,采用微波,光波,紅外相結(jié)合的方法,可烘烤出白殼嫩肉,白殼硬肉,紅殼硬肉,紅殼嫩肉等多品種。
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