濟(jì)源生坯包子,韓氏面食培訓(xùn),生坯速凍包子
生坯包子冷凍技術(shù)廠家
價(jià)格： 電議
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可銷售總量： 1000件
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傳真： 0393-8589558 地址： 河南
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批量做手工或者機(jī)器做的時(shí)候面活的多，比如活三十斤面，你在一定時(shí)間內(nèi)沒包完面發(fā)過頭了，生坯包子冷凍技術(shù)，發(fā)酸了，速凍生坯包子技術(shù)輸出，就算你多壓幾次面，做出來的包子二次醒發(fā)的時(shí)候也不好掌握，生坯速凍包子，這個(gè)解決方法是用冷水和面，活好面盡快用完，適合夏天用。機(jī)器對(duì)于面粉放多少水的要求也很嚴(yán)格，多了粘機(jī)器做不了，少了成型不行，濟(jì)源生坯包子，要根據(jù)各種面粉的筋度之類的自己調(diào)節(jié)，我正常的是500克面加230-240克水。
生坯的做法：
1
將面團(tuán)原料放面包機(jī)里揉成光滑的將面團(tuán)原料放面包機(jī)里揉成光滑的面團(tuán)，靜置30分鐘面團(tuán)，靜置30分鐘
2
大蔥洗凈控干水，用綠色蔥葉部分，切碎。
3
將面粉120克、花生油80克加在香蔥里，做成香蔥油酥。用花生油，花生油分層效果，烙出的餅更酥脆。
4
再次把面團(tuán)揉勻，平均分成9份，把油酥團(tuán)也平均分成9份。
5
每個(gè)面團(tuán)包入一個(gè)油酥面團(tuán)，捏緊收口，依次包好，做出餅團(tuán)，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
6
取一個(gè)餅團(tuán)按扁，用搟面杖搟成長(zhǎng)橢圓形，表面刷一層花生油。
7
從上到下卷起，卷成螺旋形。
8
再用手按扁搟成薄的橢圓形。
9
然后再從上到下的卷起。
10
面卷立起來。
11
面卷立起來、用手按扁，用搟面杖輕輕搟成圓形。
12
把所有餅胚都做好。
13
鍋中刷油，將餅胚放入鍋中開烙。
14
一面烙好后，翻面，接著烙第二面
15
兩面烙成金黃色說明快烙成了，但是還不能出鍋，下面還有更重要的一步，出層次。烙的時(shí)候兩面都要再刷次油，烙出的餅更酥脆。
16
最重要的是這個(gè)步驟：手撕餅快熟的時(shí)候，將餅夾起、摔打幾下，餅的層次就出來了，而且餅心會(huì)很松軟。
濟(jì)源生坯包子,韓氏面食培訓(xùn),生坯速凍包子由濮陽縣柳屯鎮(zhèn)韓氏面食作坊提供。濟(jì)源生坯包子,韓氏面食培訓(xùn),生坯速凍包子是濮陽縣柳屯鎮(zhèn)韓氏面食作坊（www.hsmszf.com）今年全新升級(jí)推出的，以上圖片僅供參考，請(qǐng)您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話，索取新的信息，聯(lián)系人：張老師。
濮陽縣柳屯鎮(zhèn)韓氏面食作坊
注冊(cè)資金：50萬
聯(lián)系人：張老師
固話：0393-8589558
移動(dòng)手機(jī)：18839328788
企業(yè)地址：河南 濮陽縣
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