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制餡1.肉包子餡買一斤豬肉餡(羊肉、牛肉),三門峽包子技術(shù)培訓(xùn),大蔥一顆,姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起,包子生坯冷凍技術(shù)培訓(xùn),在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精(雞精)攪勻即成為包子餡2.三鮮包子餡用料:面粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁5-6個(gè)(切碎成泥),雞蛋半個(gè)炒碎,白菜心適量(2兩),香菇 一個(gè)(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量,自發(fā)面一小時(shí)前弄好 待用,料酒少量。做法:將蔥姜香菇加水三分之一杯),料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻后加鹽,再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸15-20分鐘。







來(lái)濮陽(yáng)韓氏面食培訓(xùn)學(xué)包子技術(shù)都學(xué)哪些?
1,面粉的選擇,包括面粉品牌選擇和如何識(shí)別各類面粉。
2,面粉和水比例以及面粉內(nèi)添加的原材料配比,根據(jù)不同季節(jié)、溫度來(lái)調(diào)制適合當(dāng)?shù)氐谋壤?/p>
3,速凍生包子技術(shù)培訓(xùn),包子各種餡料的原料選用和配料的調(diào)配,包子技術(shù)培訓(xùn)多少錢,師傅也可以根據(jù)做生意的城市教您調(diào)制適合當(dāng)?shù)氐目谖丁?/p>
4,每位學(xué)員都要親自動(dòng)手操作、反復(fù)的練習(xí),包括怎樣搟包子皮和包子的花形,練會(huì)為止。
5,做包子的設(shè)備和開(kāi)店使用工具的選用和使用,蒸制的時(shí)間和注意事項(xiàng)。
6,課程結(jié)束后師傅對(duì)您進(jìn)行開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等講解!


注冊(cè)資金:50萬(wàn)
聯(lián)系人:張老師
固話:0393-8589558
移動(dòng)手機(jī):18839328788
企業(yè)地址:河南 濮陽(yáng)縣