老婆餅生產(chǎn)廠家_老婆餅_秋香食品

老婆餅做法：（二）

8、將面團分成16份，分別揉成圓球，靜止松弛半個小時(為防止面團表面變干，靜置時需要蓋上保鮮膜或濕布)。

9、然后制作油酥。把面粉和豬油混合并不斷揉搓，直到成團。將揉好的油酥面團同樣分成16等份。

10、取一塊靜置好的水油皮面團，按扁成為圓形。

11、將油酥面團放在水油皮面團中心。

12、包起來，收口朝下放置。

13、將包好的面團用搟面杖搟開成長橢圓形。

14、搟開后，從上而下卷起來。

秋香食品有限公司是齊魯?shù)摹扒锵阍嘛灐鄙a(chǎn)廠家，其主要產(chǎn)品有月餅、餡料、糕點（麻薯、老婆餅、艾格蛋糕、豆香麥包、棗上好、牛角包）、粽子四大系列100多個品種。公司現(xiàn)有員工160余人，其中中高及技術(shù)人員20余人。企業(yè)擁有國內(nèi)的食品生產(chǎn)設(shè)備，老婆餅糯米，固定資產(chǎn)2000余萬元，占地面積33000多平方米，老婆餅，建筑面積達(dá)18800多平方米。秋香食品始創(chuàng)于1926年，有著悠久的生產(chǎn)歷史和精湛的生產(chǎn)工藝。

    秋香食品有限公司位于臨沂經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，是齊魯?shù)摹扒锵阍嘛灐鄙a(chǎn)廠家，其主要產(chǎn)品有月餅、餡料、糕點（麻薯、老婆餅、艾格蛋糕、豆香麥包、棗上好、牛角包）、粽子四大系列100多個品種。

老婆餅做法：（三）

15、卷好的面團旋轉(zhuǎn)90度，再次搟開成長橢圓形（這次的長橢圓形會比第1次更長）。

16、再次從上而下卷起來。

17、如圖所示，將16份面團全部卷好，并靜置松弛15分鐘(記得蓋上濕布或保鮮膜哦)。

18、取一塊靜置好的面團，老婆餅生產(chǎn)，搟開成圓形(盡量搟成中間厚周圍薄)。

19、將一塊糯米餡放在面團中央，包起來。

20、包好后，收口朝下，搟成圓餅狀，然后放在烤盤上。

21、在面團表面刷上一層全蛋液。

22、撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面劃三道口子（需劃穿面皮）。再靜置15分鐘后，老婆餅生產(chǎn)廠家，放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃即可。