福建蝦餃、優(yōu)麥坊、蝦餃港式點(diǎn)心

【制作方法】

一步：準(zhǔn)備新鮮蝦仁，竹筍，蝦餃那里可以批發(fā)，肥肉，鹽，糖，白胡椒粉，芝麻油，淀粉，澄面，生粉，糖，沸水，福建蝦餃，醋，備用

第二步：和餡：取鮮蝦蝦仁拍成泥

第三步：在蝦泥中加入筍丁，肥肉丁，鹽，糖，蝦仁，少許胡椒粉，芝麻油，用力攪拌上勁，最后加少許淀粉，混合均勻，冷藏待用

第四步：碗中倒入澄面，生粉，糖，油，加入沸水，用力攪拌均勻

第五步：和至面團(tuán)成型，蓋上濕布，餳發(fā)15分鐘

第六步：在案板上撒些生面粉，將餳發(fā)好的面粉搓成長(zhǎng)條，切成小擠子，將小擠子搓圓，壓扁，用搟面杖搟成圓形

第七步：放入餡料，對(duì)折餃子皮，然后一只手推蝦餃皮，捏緊

第八步：鍋中燒開水，放上蝦餃，加蓋，大火蒸制6分鐘即可

第九步：品嘗的時(shí)候搭配醋，味道真是不用說(shuō)了，真心好吃

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經(jīng)營(yíng)范圍：

 泉州市優(yōu)麥坊餐飲管理有限公司是一家專業(yè)制作蝦餃，水晶餃，燒賣，鮮蝦燒麥，魚籽燒麥，香菇燒麥，醬肉包，叉燒包，玉米包，流沙包鮮奶饅頭，糯米雞，香菜餃，韭菜餃，潮州蒸粉粿，水晶包，芋頭餃，紫菜卷，奶黃包核桃包，蟹肉湯包，咸水角，香煎韭菜餃，芋頭糕，蘿卜糕，馬蹄糕，黃金糕，生煎包，鳳爪牛仔骨、肚，蒜香排骨的純手工制作與批發(fā)的餐飲公司。

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水晶蝦餃?zhǔn)菑V東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，廣東省茶樓、酒家的傳統(tǒng)小吃。廣東人飲茶，蝦餃批發(fā)電話，少不了來(lái)一籠蝦餃。的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內(nèi)餡隱約可見，吃起來(lái)爽滑清鮮，美味誘人。優(yōu)麥坊的水晶蝦餃用料講究，師傅手工嫻熟，選用新鮮的明蝦，純手工制作 ，2蝦一餃，各種調(diào)味料互相融合入味，一口下去香滑清新，蝦餃港式點(diǎn)心，蝦味濃厚，餃子皮更是薄如蟬翼，彈牙爽口，從上桌的視覺感受白里透紅，再到入口瞬間，蝦的鮮味觸碰到味蕾的那一刻你才知道什么是的港式蝦餃。