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全自動鍋規(guī)格參數(shù)|新疆全自動鍋|山東派菲克

全自動鍋廠家

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鍋開始階段由于物料與殘留液混合，須將過渡階段混合液送入無菌集液罐貯放，同時通人無菌空氣或氮氣調(diào)節(jié)無菌集液罐的內(nèi)壓，以控制加熱溫度。高溫系統(tǒng)由均質(zhì)機、乳泵、電阻加熱管、三臺螺旋管熱交換器、平衡桶等組成。乳平衡桶的牛乳經(jīng)過濾器后由乳泵送人預(yù)熱器與已高溫乳熱交換，加熱至70℃；經(jīng)預(yù)熱的乳進入均質(zhì)機在15MPa壓力下均質(zhì)后進人第二預(yù)熱器被加熱到110~120℃，并流經(jīng)保溫管保溫。

鍋體也呈平臥式，但其筐(籃)在鍋體內(nèi)能以鍋體的軸線為抽心回轉(zhuǎn)，從而加強了過程中鍋內(nèi)的傳熱過程。其回轉(zhuǎn)方式有兩種，一種是使罐頭上下做筋斗式回轉(zhuǎn)；另一種是把罐頭裝在簽中的回轉(zhuǎn)滾簡內(nèi)，做螺旋狀移動，使罐頭繞軸心轉(zhuǎn)動。加熱介質(zhì)一般用過熱水(以蒸汽加熱)，且過熱水可以沿鍋體軸線方向循環(huán)。結(jié)束時，過熱水可暫貯于鍋上方的貯水鍋中反復(fù)使用。過程中的壓力、溫度等可自動調(diào)節(jié)。

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