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老婆餅_秋香食品_椒鹽老婆餅

臨沂市老婆餅制作廠家

價(jià)格： 電議

物流： 暫無物流地址| 買家支付運(yùn)費(fèi)

可銷售總量： 1000件

手機(jī)： 15192852019 郵箱： 3011158749@qq.com

傳真： 0539-3111456 地址： 山東臨沂市

在線詢盤聯(lián)系廠家：15192852019 0539-5638111

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詳細(xì)信息（老婆餅_秋香食品_椒鹽老婆餅）

港式老婆餅的做法：

1.油皮：低筋面粉200克、自制轉(zhuǎn)化糖漿10克、豬油62克、細(xì)砂糖38克、水75ML

2.油酥：低筋面粉200克、豬油100克

3.糖餡：糕粉（熟糯米粉）100克、細(xì)砂糖180克（原方子200克）、奶油62克、水75ML

糖餡：

1.將糯米粉入鍋內(nèi)，老婆餅的制做，中小火干炒至熟，顏色略為乳黃色即可（也可以放在微波爐中加熱至熟）

2.將糕粉、糖、切成小塊的奶油依次入碗中

3.用叉子將奶油叉碎，與其它原材料充分混合

4.慢慢加入水，用筷子輕拌

5.直至將全部材料揉成團(tuán)形

6.將其平均分割成18個(gè)每個(gè)重23克左右的小團(tuán)。

老婆餅食材：低粉：320g、紅豆餡（板栗餡、草莓餡等都可以）：200g、豬油：160g、白糖：40、水： 100g

步驟：

1.油皮材料：低粉 200 克、白砂糖 40 克、水 100 克、豬油 40 克。

2.油酥材料：低粉 120 克、豬油 60 克。

3.分別把兩種面和好，放在一邊松弛半個(gè)小時(shí)左右。

4.將松弛好的面團(tuán)各分割成 16 等份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛 15 分鐘。

5.拿一個(gè)水油皮面團(tuán)按扁，將一個(gè)油酥面團(tuán)包在里邊收口。

6.全部包好后松弛 15 分鐘。

7.取一個(gè)面團(tuán)搟成橢圓形。

8.由上至下卷起，老婆餅，松弛 10 分鐘。

9.面卷旋轉(zhuǎn) 90°，椒鹽老婆餅，豎著對(duì)自己，再搟成橢圓形，再卷起，松弛 10 分鐘，以上的操作 2 次。

10.將松弛好的面團(tuán)搟成圓形，包入紅豆餡。

11.做成小餅的形狀，排入烤盤用手掌輕輕按一下成圓鼓型。

12.在小餅表面刷蛋黃水 2 次，放入預(yù)熱 200 度的烤箱，烤約 20-30 分鐘，表面呈金黃色即可。在第二次刷蛋液的時(shí)候再放一點(diǎn)黑芝麻，就更好看了。

老婆餅_秋香食品_椒鹽老婆餅由山東秋香食品有限公司提供。老婆餅_秋香食品_椒鹽老婆餅是山東秋香食品有限公司（www.sdqxfood.com）今年全新升級(jí)推出的，以上圖片僅供參考，請(qǐng)您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話，索取新的信息，聯(lián)系人：楊經(jīng)理。標(biāo)簽：臨沂市老婆餅制作臨沂市老婆餅制作廠家